北大西洋海產(chǎn)品論壇（NASF）期間，美國(guó)狹鱈加工企業(yè)American Seafoods Group首席商務(wù)官Rasmus Soerensen表示，幾乎所有狹鱈產(chǎn)品類型都面臨著價(jià)格壓力，供應(yīng)正常，庫(kù)存量逐漸增多，價(jià)格通脹轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，歐洲的需求也在放緩。

 

　　”狹鱈市場(chǎng)從未像2023年那樣不可預(yù)測(cè)。這一年可能會(huì)非常艱難，而且在許多方面都是不確定的。”Soerensen說(shuō)，但這并不意味著狹鱈產(chǎn)業(yè)前途堪憂，積極的方面是，歐洲經(jīng)濟(jì)的下行可能有沒(méi)有預(yù)期那樣嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)衰退的定義也改為了“經(jīng)濟(jì)收縮”，消費(fèi)者承擔(dān)的能源成本也在下降。

 

　　另一方面，Soerensen認(rèn)為，大西洋真鱈產(chǎn)量繼續(xù)下降，價(jià)格上漲，部分消費(fèi)者將選擇狹鱈作為替代品。

 

　　挪威科研人員Daniel Howell稱，2023年巴倫支海真鱈配額比上年減少5%，2022年配額為96.1萬(wàn)噸，比2021年減少6%，而未來(lái)幾年的真鱈配額還將進(jìn)一步減少。

 

　　“真鱈和黑線鱈的下行趨勢(shì)還將持續(xù)數(shù)年。在這之后，我們預(yù)計(jì)真鱈產(chǎn)量將會(huì)穩(wěn)定，黑線鱈仍然會(huì)波動(dòng)，野生種群沒(méi)有受到直接威脅。”Howell說(shuō)。

 

　　挪威海產(chǎn)品市場(chǎng)機(jī)構(gòu)Kontali分析師Jan Erik Oksenvag稱，2023年挪威養(yǎng)殖真鱈產(chǎn)量將達(dá)到1萬(wàn)噸。一些野生真鱈的市場(chǎng)空缺將由養(yǎng)殖真鱈替代。

 

　　目前，養(yǎng)殖真鱈與野生冰鮮真鱈價(jià)格比較接近，而優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“北極鱈”（1-4月份在挪威北部海域捕撈的高品質(zhì)真鱈）價(jià)格高于養(yǎng)殖真鱈。

 

　　Oksenvag認(rèn)為，在市場(chǎng)營(yíng)銷方面，真鱈養(yǎng)殖生產(chǎn)商還有許多工作要做，養(yǎng)殖真鱈應(yīng)該區(qū)別于野生真鱈，以便在市場(chǎng)上獲得更高的價(jià)格。