根據(jù)FranceAgriMer的報(bào)告，2020年法國(guó)農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)顯示，十年來(lái)，中大型農(nóng)場(chǎng)數(shù)量減少了28%，這與農(nóng)民退休后無(wú)人接替有關(guān)。俄烏沖突推高了本來(lái)就很高的生產(chǎn)成本（飼料、能源等），也對(duì)生產(chǎn)力低下的農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)生了負(fù)面影響。

 

　　2022年法國(guó)養(yǎng)豬業(yè)損失了2.4萬(wàn)頭母豬，占存欄的2.5%，目前母豬存欄接近90萬(wàn)頭。母豬存欄持續(xù)下降是一個(gè)長(zhǎng)期趨勢(shì)（自2012年以來(lái)，母豬減少了20萬(wàn)頭，即減少了18%）。與2021相比，生豬存欄總數(shù)也出現(xiàn)了類似的下降（下降32.6萬(wàn)頭，降幅2.5%）。

 

　　自2012年以來(lái)，法國(guó)生豬屠宰量減少了5.3%，即由2012年的2410萬(wàn)頭降至2022年的2280萬(wàn)頭，下降了130萬(wàn)頭。

 

　　出欄重量在2021年仍略有增加（94.6公斤），但在2022年回落到93.7公斤，打破了幾乎連續(xù)10年的增長(zhǎng)趨勢(shì)，證明了由于供應(yīng)減少，同時(shí)也由于干旱影響了豬的生長(zhǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)形勢(shì)緊張。因此，與2021相比，豬肉產(chǎn)量下降了2.3%，而屠宰率下降了1.4%。

 

　　盡管2022年豬肉產(chǎn)量降至220萬(wàn)噸胴體重當(dāng)量（CWE），法國(guó)仍然是歐洲第三大生產(chǎn)國(guó)，僅次于西班牙（520萬(wàn)噸，+0.2%）和德國(guó)（460萬(wàn)噸）。