食品伙伴網(wǎng)訊 今日，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765-2021）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品》（GB 10766-2021）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品》（GB 10767-2021）三項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)（簡(jiǎn)稱：“新國標(biāo)”）正式實(shí)施。
2021年3月，國家衛(wèi)生健康委網(wǎng)站發(fā)布了50項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其中，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765-2021）、《食品國家安全標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品》（GB 10766-2021）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品》（GB 10767-2021）3項(xiàng)營養(yǎng)與特膳食品標(biāo)準(zhǔn)被稱為“史上最嚴(yán)”的奶粉“新國標(biāo)”。
與之前的標(biāo)準(zhǔn)相比，新國標(biāo)將《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）分為2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即GB 10766和GB 10767；修訂或增加了產(chǎn)品中營養(yǎng)素含量的最小值與最大值；將2010版標(biāo)準(zhǔn)中部分可選擇成分調(diào)整為必需成分；污染物、真菌毒素和致病菌限量要求統(tǒng)一引用相關(guān)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。
另外，新國標(biāo)明確了嬰兒、較大嬰兒的乳基和豆基配方食品概念。兩種不同基質(zhì)的產(chǎn)品應(yīng)分別以乳類及乳蛋白制品（乳基），或大豆及大豆蛋白制品（豆基）為主要蛋白來源，兩者不可混合使用。對(duì)于幼兒配方食品，則可以單獨(dú)或同時(shí)使用；當(dāng)單獨(dú)使用時(shí)，分別為乳基幼兒配方食品或豆基幼兒配方食品。
食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)企業(yè)，自今日起，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按新國標(biāo)注冊(cè)的產(chǎn)品配方組織生產(chǎn)，而此前按《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765—2010）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767—2010）生產(chǎn)的產(chǎn)品可以銷售至保質(zhì)期結(jié)束。
相關(guān)報(bào)道：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 干酪》（GB 5420-2021）等50項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)修改單的公告（2021年 第3號(hào)）
嬰幼兒配方食品系列標(biāo)準(zhǔn)問答
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