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    梅州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局扎實(shí)開展春季開學(xué)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2023-02-13 11:06 來源:梅州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:日前,梅州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教育、人社部門制發(fā)了校園食品安全專項(xiàng)檢查工作方案,組織各縣(市、區(qū))扎實(shí)開展春季開學(xué)校園食品安全守護(hù)行動(dòng),切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
      日前,梅州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教育、人社部門制發(fā)了校園食品安全專項(xiàng)檢查工作方案,組織各縣(市、區(qū))扎實(shí)開展春季開學(xué)校園食品安全守護(hù)行動(dòng),切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
     
      一是加強(qiáng)督導(dǎo),落實(shí)責(zé)任。結(jié)合當(dāng)前全市正在開展的落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作,在推動(dòng)包保干部落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任的同時(shí),明確校長(zhǎng)是食品安全第一責(zé)任人。重點(diǎn)抓好學(xué)校主體責(zé)任及食品安全總監(jiān)、食品安全管理員責(zé)任落實(shí),確保思想認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任落實(shí)到位、工作舉措到位,全面提升校園食品安全管理水平。
     
      二是排查風(fēng)險(xiǎn),著重規(guī)范。因寒假學(xué)校食堂停餐了一個(gè)月,全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)根據(jù)春季學(xué)期校園食品安全工作部署,對(duì)校園食品安全各環(huán)節(jié)、各功能區(qū)等進(jìn)行了全面的風(fēng)險(xiǎn)排查。對(duì)各學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食品安全相關(guān)人員開展了食品安全專項(xiàng)培訓(xùn),專題講解《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等規(guī)范,要求學(xué)校及幼兒園做好開學(xué)前食品安全的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,自查自糾風(fēng)險(xiǎn)隱患,及時(shí)整改到位,全力保障“校園第一餐”的安全。
     
      三是線上線下,全面檢查。在開展常態(tài)化現(xiàn)場(chǎng)檢查的同時(shí),利用梅州市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng),通過AI自動(dòng)識(shí)別功能,24小時(shí)抓拍蟲鼠患和從業(yè)人員行為不規(guī)范等行為,及時(shí)警示提醒,實(shí)現(xiàn)即時(shí)整改;同時(shí),對(duì)從業(yè)人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、學(xué)校陪餐、食品留樣等信息公示情況進(jìn)行檢索,加大對(duì)學(xué)校食堂的線上巡查監(jiān)管。截至2月6日,共巡查學(xué)校食堂265家次,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患及信息公示不全36個(gè),及時(shí)轉(zhuǎn)各縣(市、區(qū))局跟蹤整改落實(shí),形成問題閉環(huán)處置完結(jié),全方位守護(hù)師生食品安全。
     
     ?。ㄊ称凡惋嫲踩O(jiān)管科  供稿)
    日期:2023-02-13
     
     
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