春節(jié)將至，為及時發(fā)現(xiàn)和有效防范食品安全隱患，確實(shí)保障節(jié)日期間食品安全，市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展覆蓋流通、餐飲環(huán)節(jié)的節(jié)令食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，共抽檢糧食加工品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、餐飲食品、酒類、水果制品、保健食品、飲料等19類樣品、390批次，合格樣品387批次，共篩查不合格樣品3批次，不合格發(fā)現(xiàn)率0.77%（具體產(chǎn)品抽檢結(jié)果見附件）。全市應(yīng)節(jié)食品安全形勢總體良好。
市市場監(jiān)管局要求各區(qū)局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，責(zé)令查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改；將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案；按規(guī)定公開抽檢結(jié)果和查處情況，方便公眾通過市、區(qū)市場監(jiān)管部門官網(wǎng)查詢相關(guān)信息。
食品安全消費(fèi)提示：市市場監(jiān)管局提醒您，應(yīng)當(dāng)通過正規(guī)渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要查看產(chǎn)品外包裝上的相關(guān)標(biāo)識（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等）是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期或保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購買公布的不合格產(chǎn)品。
對于糧油、肉、蔬菜等生活必需品理性消費(fèi)，不要盲目跟風(fēng)、搶購囤積，結(jié)合家庭飲食需要購買新鮮食材和必需生活用品，不購買和食用有關(guān)部門明令禁止和來歷不明的食品。
外出就餐時，請選擇證照齊全、經(jīng)營規(guī)范、干凈衛(wèi)生的餐飲店，并在就餐后索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，做好留存。慎重選擇生食水產(chǎn)品、熟食鹵味等高風(fēng)險菜肴，不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的食物。注意平衡膳食、葷素搭配、少油少鹽，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。切忌暴飲暴食、過量飲酒。廣大消費(fèi)者要主動踐行“光盤”行動，自覺抵制鋪張浪費(fèi)，不“講排場”、不超量點(diǎn)餐，倡樹“厲行節(jié)約、制止浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚。
餐飲經(jīng)營者要按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇。鼓勵餐飲經(jīng)營者提供分餐服務(wù)，根據(jù)消費(fèi)者需要提供打包服務(wù)。同時要加強(qiáng)員管理，嚴(yán)禁患有發(fā)熱、咳嗽等病癥人員進(jìn)入餐飲服務(wù)場所接觸及加工食品。從業(yè)人員應(yīng)佩戴口罩，保持手部清潔。從事接觸直接入口食品工作的人員應(yīng)當(dāng)持有有效健康證明。進(jìn)貨應(yīng)從正規(guī)渠道采購食品、原料及相關(guān)產(chǎn)品，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，并保存相關(guān)憑證。承接“年夜飯”或大規(guī)模聚餐活動的，要充分做好人員安排和食材供應(yīng)保障。同時落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，做到燒熟煮透、生熟分開，嚴(yán)格餐用具清洗消毒保潔。一次性集體聚餐超過100人的，要按規(guī)定做好食品成品留樣。
最后，為保障您和家人的身體健康，市市場監(jiān)管局提醒您，春節(jié)期間合理安排出行，盡量避免前往疫情流行比較高的地區(qū)。居家治療的新冠病毒感染者，非必要不外出、不探親和旅游。同時需做好個人防護(hù)勤洗手、戴口罩、常通風(fēng)、公筷制、清潔消毒等良好衛(wèi)生習(xí)慣和合理膳食、適量運(yùn)動等健康生活方式，共度平安健康春節(jié)。
歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及違法行為，請及時撥打投訴舉報電話12345。
特此通告。
珠海市市場監(jiān)督管理局
2023年1月19日
地區(qū)：
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