SIAL創(chuàng)新大賽作為全球食飲生產(chǎn)商創(chuàng)新交流平臺(tái)，被譽(yù)為“全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)”，它不僅彰顯了SIAL西雅展全球食飲趨勢(shì)引領(lǐng)者的身份，同時(shí)為食飲從業(yè)者提供了關(guān)于創(chuàng)新和市場(chǎng)的前瞻性洞察。
2022年10月19日，全球最大食品展——SIAL Paris 2022 巴黎國(guó)際食品展，中文音譯簡(jiǎn)稱：西雅展（巴黎），圓滿閉幕。時(shí)隔4年再度回歸，SIAL Paris 獲得了全球展商和食品行業(yè)專業(yè)人士的高度關(guān)注。SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）作為在華子展，將為行業(yè)人士全方位解讀SIAL Paris 西雅展（巴黎），分享當(dāng)下全球食品最新資訊和趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)國(guó)際雙城聯(lián)動(dòng)。
天然食品，即食品，半成品，清真食品，可持續(xù)產(chǎn)品，私人品牌和猶太潔食等。2022年參觀SIAL Paris西雅展（巴黎）的游客們?cè)谄穱L最新的美食時(shí)一定會(huì)喜歡上這些作品的。
腌漬果汁、活性炭、大麻二酚(CBD)和新替代蛋白只是此次SIAL創(chuàng)新大賽核心概念的一部分，參展商在展會(huì)上積極創(chuàng)新，為各個(gè)市場(chǎng)都帶來(lái)了一股新風(fēng)。
創(chuàng)新產(chǎn)品包括來(lái)自意大利的無(wú)酒精香脂杜松子酒、來(lái)自法國(guó)的球形糖果、來(lái)自丹麥的海藻零食、來(lái)自印度的蜂蜜香包、來(lái)自西班牙的橄欖啤酒和來(lái)自中國(guó)的芥末冰淇淋棒。
參觀者參觀了貿(mào)易展區(qū)，從5號(hào)館的飲料和糖果，到4號(hào)館的國(guó)家館和6號(hào)館的初創(chuàng)企業(yè)，并品嘗了根據(jù)他們的創(chuàng)意天賦所挑選的產(chǎn)品。在歐洲和美國(guó)分別占據(jù)了28%和20%的市場(chǎng)份額的私人品牌也在其中。
在6號(hào)大廳舉行的SIAL創(chuàng)新大賽獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮上，宣布了21個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的獲獎(jiǎng)名單，法國(guó)農(nóng)業(yè)和糧食主權(quán)部長(zhǎng)馬克·費(fèi)斯諾先生(Marc Fesneau)出席了頒獎(jiǎng)典禮。
Zalg公司的Io 'Dés，是一種創(chuàng)新的易于使用的酥脆冷凍海藻塊，被授予了SIAL創(chuàng)新大賽金獎(jiǎng)。“Make Me More”公司的新鮮浮萍凍干，因其豐含豐富的植物蛋白而獲得銀獎(jiǎng)。銅獎(jiǎng)則由Taragüi公司的Taragüi Maté 1st Experience Kit產(chǎn)品（馬黛茶飲用套裝）獲得。
法國(guó)公司Soon因其植物性甜點(diǎn)系列獲得了“擁抱變化”獎(jiǎng)。而新的大眾票選獎(jiǎng)則頒給了La Truitelle生態(tài)保護(hù)區(qū)，以表彰其罐裝有機(jī)山地鱒魚(yú)。大眾票選獎(jiǎng)于2022年引入，任何人都可以為他們最喜歡的創(chuàng)新投票。
SIAL創(chuàng)新大賽作為全球食飲生產(chǎn)商創(chuàng)新交流平臺(tái)，被譽(yù)為“全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)”，它不僅彰顯了SIAL西雅展全球食飲趨勢(shì)引領(lǐng)者的身份，同時(shí)為食飲從業(yè)者提供了關(guān)于創(chuàng)新和市場(chǎng)的前瞻性洞察。
在剛剛于12月8日結(jié)束的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)——進(jìn)口食品行業(yè)峰會(huì)上，SIAL集團(tuán)CEO Nicolas Trentesaux先生向全球食飲人宣布了第十八屆SIAL INNOVATION 創(chuàng)新大賽金銀銅及前十獎(jiǎng)項(xiàng)獲得者。
作為SIAL在華子展，SIAL西雅國(guó)際食品展與SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)，始終以驅(qū)動(dòng)食飲行業(yè)的創(chuàng)新性與高質(zhì)量發(fā)展為己任。“Inspire Food Business”這一價(jià)值主張也始終伴隨著展會(huì)前行。
我們希望通過(guò)不懈努力，將SIAL中國(guó)系列展會(huì)與SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)打造成為世界食品飲料貿(mào)易大平臺(tái)，世界食品飲料最新科技聚集地，和世界食品飲料產(chǎn)業(yè)前沿思想新高地。
SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）將于老時(shí)間——2023年5月18日-20日，在老地點(diǎn)——上海新國(guó)際博覽中心（浦東）舉辦。
SIAL西雅國(guó)際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會(huì)展中心（福田）舉辦。
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