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    案件曝光 | 某公司在餐飲服務(wù)中使用超過保質(zhì)期和變質(zhì)食品原料被處罰

    放大字體  縮小字體 時間:2022-10-26 10:31 來源:嶗山市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:近日,青島市嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)公司進行檢查,發(fā)現(xiàn)該公司操作間烹飪臺已開封使用的一袋五香粉、一袋玉米淀粉、一袋黃金豆、一罐豪天吉士、一袋白豌豆,以上食品原料均已超出保質(zhì)期,操作間烹飪臺柜已開封存放的一袋“白芷”已變質(zhì)。執(zhí)法人員依法扣押了上述超過保質(zhì)期的食品原料及變質(zhì)食品原料。由于當(dāng)事人履行進貨查驗記錄制度不到位,執(zhí)法人員對當(dāng)事人下達了當(dāng)場行政處罰決定書,責(zé)令改正,給予警告,同時予以立案調(diào)查。
      近日,青島市嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)公司進行檢查,發(fā)現(xiàn)該公司操作間烹飪臺已開封使用的一袋五香粉、一袋玉米淀粉、一袋黃金豆、一罐豪天吉士、一袋白豌豆,以上食品原料均已超出保質(zhì)期,操作間烹飪臺柜已開封存放的一袋“白芷”已變質(zhì)。
     
      執(zhí)法人員依法扣押了上述超過保質(zhì)期的食品原料及變質(zhì)食品原料。由于當(dāng)事人履行進貨查驗記錄制度不到位,執(zhí)法人員對當(dāng)事人下達了當(dāng)場行政處罰決定書,責(zé)令改正,給予警告,同時予以立案調(diào)查。
     
      當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(三)項:“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品:(三)用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑;……”的規(guī)定,構(gòu)成了在餐飲服務(wù)經(jīng)營中使用超過保質(zhì)期食品原料加工食品的違法行為;當(dāng)事人在餐飲服務(wù)中存放變質(zhì)的食品原料的行為違反了《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十九條“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品進行顯著標(biāo)示或者單獨存放在有明確標(biāo)志的場所,及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實記錄;……”的規(guī)定,構(gòu)成了在餐飲服務(wù)經(jīng)營中存放變質(zhì)食品原料加工食品的違法行為 。
     
      當(dāng)事人在餐飲服務(wù)經(jīng)營中使用超過保質(zhì)期食品原料的違法行為,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第(二)項規(guī)定;當(dāng)事人在餐飲服務(wù)經(jīng)營中存放變質(zhì)食品原料的違法行為,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第六十九條 “有下列情形之一的,依照食品安全法第一百二十六條第一款第(三)項、本條例第七十五條的規(guī)定給予處罰及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(十三)項”的規(guī)定,對當(dāng)事人作出行政處罰如下:
     
      1、警告;
     
      2、沒收超過保質(zhì)期“五香粉”1袋(生產(chǎn)日期2017年03月19日,保質(zhì)期18個月)、“玉米淀粉”1袋(生產(chǎn)日期2021年01月03日,保質(zhì)期18個月)、“黃金豆”1袋(生產(chǎn)日期2021年04月20日,保質(zhì)期240天)、“豪天吉士”1罐(生產(chǎn)日期2019年10月27日,保質(zhì)期24個月)、“白豌豆”1袋(生產(chǎn)日期2020年06月20日,保質(zhì)期12個月)、變質(zhì)白芷一袋;
     
      3、罰款人民幣5000.00元(大寫:伍仟元整)。
    日期:2022-10-26
     
     
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