秘魯當(dāng)局近日宣布，自10月4日起，國內(nèi)的淡奶產(chǎn)品必須使用100%鮮奶制作，繼續(xù)使用奶粉等其他材料制作淡奶產(chǎn)品的廠家必須在產(chǎn)品瓶身注明其成分，并將產(chǎn)品標(biāo)簽改為“混合奶”。這一舉措旨在提高乳制品的質(zhì)量，以及為國內(nèi)奶農(nóng)創(chuàng)造更多收入。
秘魯《共和國報》10月3日報道，秘魯農(nóng)業(yè)發(fā)展和灌溉部（Midagri）強(qiáng)調(diào)，在過去10年中，全國年均鮮奶需求量的增長率僅為2.3%。淡奶產(chǎn)品新規(guī)預(yù)計(jì)將使年均鮮奶需求量的增長率提高至5%，將提高約45.22萬戶奶農(nóng)的收入，其中85.9%是只有10頭奶牛的小型養(yǎng)殖戶。
2012年第四次全國農(nóng)業(yè)普查（IV CENAGRO2012）顯示，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖戶占全國所有牛類養(yǎng)殖戶（約88.19萬戶）的51.3%，共養(yǎng)殖奶牛近152萬頭。鮮奶產(chǎn)量最高的大區(qū)是卡哈馬卡大區(qū)（Cajamarca），其鮮奶產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的17.2%，其次是利馬大區(qū)（Lima）和阿雷基帕大區(qū)（Arequipa），其產(chǎn)量占比分別為16.7%和16.4%。
營養(yǎng)師學(xué)院前院長薩比·毛里西奧·阿爾薩（Saby Mauricio Alza）表示，混合奶和純鮮奶的區(qū)別在于所含蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量。純鮮奶擁有更完整的蛋白質(zhì)，孕婦喝純鮮奶將助于其生下足重的嬰兒，并使其產(chǎn)后擁有足夠的母乳進(jìn)行喂養(yǎng)。另外，純鮮奶更有利于兒童的成長。
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