本期公布269批次監(jiān)督抽檢結果，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、罐頭食品、方便食品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點、餅干、豆制品、食糖、速凍食品、糖果制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農產(chǎn)品、酒類21大類。其中不合格樣品7批次，合格樣品262批次。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。檢驗項目見附件。

 

　　一、不合格樣品7批次

 

　　1.偏關縣正通水產(chǎn)批發(fā)部（單位地址：山西省偏關縣新關鎮(zhèn)黃河大街）銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)為米軍（企業(yè)地址：偏關縣馬梁村、生產(chǎn)日期2022-07-11）的粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。

 

　　2. 偏關縣正通水產(chǎn)批發(fā)部（單位地址：山西省偏關縣新關鎮(zhèn)黃河大街）銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)為米軍（企業(yè)地址：偏關縣馬梁村、生產(chǎn)日期2022-07-10）的寬粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。

 

　　3. 偏關縣好又多生活購物廣場有限公司（單位地址：山西省忻州市偏關縣新關鎮(zhèn)城內太虎坡影劇院東側）銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)為河

 

　　北省五星面業(yè)有限公司（企業(yè)地址：河北省石家莊市藁城區(qū)賈市莊鎮(zhèn)貫莊村、生產(chǎn)日期2022-06-25）的玉米粉，玉米赤霉烯酮不符合GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》要求，檢驗結論為不合格。

 

　　4. 偏關縣正通水產(chǎn)批發(fā)部（單位地址：山西省偏關縣新關鎮(zhèn)黃河大街）銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)為大運菜市場（企業(yè)地址：山西省朔州市朔城區(qū)、購進日期2022-07-10）的菠菜，鉻（以Cr計）不符合 GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》要求，檢驗結論為不合格。

 

　　5. 河曲縣新梁斌水產(chǎn)店（單位地址：忻州市河曲縣文筆鎮(zhèn)益民北路）銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)不詳（企業(yè)地址：山西省忻州市河曲縣北元農貿市場、生產(chǎn)日期2022-07-19）的粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。

 

　　6. 河曲縣新梁斌水產(chǎn)店（單位地址：忻州市河曲縣文筆鎮(zhèn)益民北路）銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)不詳（企業(yè)地址：山西省忻州市河曲縣北元農貿市場、購進日期2022-07-18）的菠菜，鉻（以Cr計）不符合 GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》要求，檢驗結論為不合格。

 

　　7. 河曲天惠便利店（單位地址：河曲縣文筆鎮(zhèn)圓通街166號）銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)河曲縣奇華蔬菜批發(fā)部（企業(yè)地址：忻州市河曲縣文筆鎮(zhèn)益民北路益民菜市場、購進日期2022-07-17）的姜，噻蟲胺不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。

 

　　二、合格樣品262批次

 

　　糧食加工品17批次；食用油、油脂及其制品4批次；調味品15批次；肉制品7批次；飲料17批次；罐頭食品3批次；方便食品5批次；蔬菜制品4批次；水果制品3批次；炒貨食品及堅果制品4批次；糕點21批次；餅干2批次；食糖2批次；速凍食品5批次；糖果制品4批次；豆制品5批次；淀粉及淀粉制品5批次；蜂產(chǎn)品2批次；餐飲食品16批次；酒類4批次；食用農產(chǎn)品117批次。

 

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督導及時進行核查處置，采取有效措施控制食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。

 

　　備注：

 

　　1.玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物。其中玉米的陽性檢出率為45%，最高含毒量可達到2909mg/kg；玉米赤霉烯酮的耐熱性較強，110℃下處理1h才被完全破壞。

 

　　玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作用于生殖系統(tǒng)，可使家畜，家禽和實驗小鼠產(chǎn)生雌性激素亢進癥。妊娠期的動物（包括人）食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流產(chǎn)、死胎和畸胎。食用含赤霉病麥面粉制作的各種面食也可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的中毒癥狀，如惡心、發(fā)冷、頭痛、神智抑郁和共濟失調等。（1）對植物生長的調控作用

 

　　玉米赤霉烯酮不但可以由霉菌產(chǎn)生，而且在許多高等植物體內也存在，并且是做為植物體內的一種激素來調控植物的生長。

 

　?。?）在植物育種方面的利用

 

　　長期以來，農作物的育種是提高產(chǎn)量和質量的一項重要手段?，F(xiàn)在利用玉米赤霉烯酮可以提高玉米幼苗的抗旱和抗寒的能力。

 

　?。?）玉米赤霉烯酮在植物當中，特別是在植物開花前后含量較高，而且玉米赤霉烯酮有一定的殘留性，因此，在用作反芻動物的青貯飼料時值得注意。雖然玉米赤霉烯酮在植物當中的最高含量對于動物來說也不算高，但反芻動物的采食量較大，過多的蓄積也會對動物造成一定的影響。所以，應避免在植物花期前后作為青貯的原料或直接飼喂動物。2、根據(jù)我國《GB 2760-2014食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定淀粉及制品鋁殘留量（干樣品，以Al計）小于等于200mg/kg, 本次粉條樣品檢測結果分別為1156mg/kg、 488mg/kg和385mg/kg，均以超標。

 

　　但只要食品中鋁殘留量符合國家食品安全標準或全人群每周每公斤體重經(jīng)口攝入的鋁不超過2mg，就不會對人體健康產(chǎn)生影響；一個60kg的成人每日攝入量不能超過約 17mg。

 

　　3.六價鉻為吞入性毒物/吸入性極毒物，六價鉻是很容易被人體吸收的，它可通過消化、呼吸道、皮膚及粘膜侵入人體。通過呼吸空氣中含有不同濃度的鉻酸酐時有不同程度的沙啞、鼻粘膜萎縮，嚴重時還可使鼻中隔穿孔和支氣管擴張等。經(jīng)消化道侵入時可引起嘔吐、腹疼。經(jīng)皮膚侵入時會產(chǎn)生皮炎和濕疹。危害最大的是長期或短期接觸或吸入時有致癌危險。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762）規(guī)定，食用農產(chǎn)品（菠菜）中鉻限量指標為0.5mg/kg（本次檢測結果分別為0.6 mg/kg和0.8 mg/kg。）

 

　　4.噻蟲胺是一種有機化合物，分子式是C6H8ClN5O2S。噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、薊馬、飛虱等半翅目、鞘翅目、雙翅目和某些鱗翅目類害蟲的殺蟲劑，具有高效、廣譜、用量少、毒性低、藥效持效期長、對作物無藥害、使用安全、與常規(guī)農藥無交互抗性等優(yōu)點，有卓越的內吸和滲透作用，是替代高毒有機磷農藥的又一品種。其結構新穎、特殊，性能與傳統(tǒng)煙堿類殺蟲劑相比更為優(yōu)異，有可能成為世界性的大型殺蟲劑品種。食用農產(chǎn)品（姜）中噻蟲胺的限量指標為0.2mg/kg，（本次檢測結果為0.47 mg/kg。）

 

　　附件：1.   本次檢驗項目

　　2.   食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

　　3.   食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

 

　　忻州市市場監(jiān)督管理局

 

　　2022年8月26日