近年來(lái)，零售數(shù)字化經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展，特別是在疫情暴發(fā)后，整個(gè)行業(yè)對(duì)于零售數(shù)字化的價(jià)值有了更新的認(rèn)識(shí)。大會(huì)伊始，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮在致辭中表示，“經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期探索，數(shù)字化的成效已經(jīng)顯現(xiàn)。”

 

　　根據(jù)協(xié)會(huì)今年發(fā)布的2021中國(guó)超市Top100數(shù)據(jù)顯示，2021年，Top100超市企業(yè)線上銷售規(guī)模近1000億元，比2020年增長(zhǎng)了40%。其中超過(guò)70%的企業(yè)線上占比超過(guò)10%。

 

　　裴亮?xí)L(zhǎng)表示，線上銷售增長(zhǎng)是幫助企業(yè)在市場(chǎng)下行壓力下保持銷售規(guī)模的重要支撐。更重要的是，行業(yè)在抗疫過(guò)程中，承擔(dān)了“保供應(yīng)、保品質(zhì)、保價(jià)值”的三保任務(wù)，正是由于企業(yè)的數(shù)字化能力建設(shè)，使得企業(yè)面對(duì)疫情突發(fā)情況時(shí)，能夠通過(guò)線上履約能力，更好地完成居民日常所需供應(yīng)，踐行行業(yè)社會(huì)責(zé)任，提高了行業(yè)在消費(fèi)者和社會(huì)當(dāng)中的形象和地位。

 

　　數(shù)字化的推進(jìn)不僅體現(xiàn)在銷售上，還體現(xiàn)在顧客管理，會(huì)員數(shù)字化等多個(gè)方面。2021中國(guó)超市Top100顯示，數(shù)字化會(huì)員占到樣本企業(yè)會(huì)員總數(shù)的57%，自助結(jié)賬筆數(shù)占到門店結(jié)賬筆數(shù)的16%。此外，商品的數(shù)字化，人員管理的數(shù)字化，以及物流供應(yīng)鏈的數(shù)字化等在前中后各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)字化，已逐漸成為零售企業(yè)降低成本、提高效率的一個(gè)重要途徑。

 

　　推進(jìn)零售業(yè)的數(shù)字化一方面是實(shí)踐，更重要的是認(rèn)知。裴亮?xí)L(zhǎng)表示，企業(yè)在數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)中達(dá)成了一些重要共識(shí)。比如，內(nèi)外兼修，既要和合作伙伴共同應(yīng)用科技推進(jìn)發(fā)展，同時(shí)也不能忽視企業(yè)自身數(shù)字化基礎(chǔ)能力的建設(shè)。效率為先，商品為王，推進(jìn)零售業(yè)數(shù)字化的過(guò)程中業(yè)務(wù)是基礎(chǔ)，技術(shù)是輔助。通過(guò)這些年的摸索，這些理念已經(jīng)逐漸成為行業(yè)共識(shí)，這對(duì)未來(lái)零售科技的持續(xù)創(chuàng)新和應(yīng)用也會(huì)起到正向引導(dǎo)作用。

 

　　“‘千淘萬(wàn)漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金。’行業(yè)和企業(yè)在未來(lái)發(fā)展中會(huì)走得更加穩(wěn)健、更加健康，更加高質(zhì)量。”裴亮?xí)L(zhǎng)表示。

 

　　“圳品”助力 發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)品牌

 

　　會(huì)上，深圳市食藥安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)陳建民發(fā)表題為《“圳品”助力 發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)品牌》的主題演講。陳建民介紹說(shuō)，“圳品”是指具有深圳特色的產(chǎn)品品牌，但不是所有的深圳產(chǎn)品都叫圳品?；谑忻駥?duì)食品安全保障和更高質(zhì)量的食品和食材的旺盛需求。2018年5月21日，深圳市政府印發(fā)《深圳市實(shí)施食品安全戰(zhàn)略建立共生食品標(biāo)準(zhǔn)體系打造市民滿意食品安全的工作方案》，正式啟動(dòng)深圳市食品安全戰(zhàn)略。

 

　　圳品正是深圳深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，在供港食品安全經(jīng)驗(yàn)保障的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)際國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)比對(duì)，共建食品安全體系，打造高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的城市品牌。

 

　　“行而不輟，未來(lái)可期，立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，我們將把握深圳雙區(qū)驅(qū)動(dòng)、雙區(qū)疊加的雙改示范重大歷史機(jī)遇，與包括在座在的社會(huì)各界一起將圳品這一民生實(shí)事辦好，把圳品這一高標(biāo)準(zhǔn)城市品牌發(fā)展好，讓市民享受更加美好的生活。”陳建民表示。

 

　　沃爾瑪中國(guó)朱曉靜：在不確定性中，回歸零售的商業(yè)本質(zhì)

 

　　會(huì)上，沃爾瑪中國(guó)總裁及首席執(zhí)行官朱曉靜發(fā)表題為《在不確定性中，回歸零售的商業(yè)本質(zhì)》主題演講。朱曉靜認(rèn)為，零售行業(yè)幾乎每10到15年出現(xiàn)一次大的周期調(diào)整。當(dāng)前，商超市場(chǎng)開始從增量逐漸轉(zhuǎn)向存量。在這樣的周期里，致勝的核心能力是回歸零售的基本功：通過(guò)提升商品力，提升供應(yīng)鏈整體效率，為顧客持續(xù)地創(chuàng)造價(jià)值。這就是回歸零售的商業(yè)本質(zhì)。

 

　　在她看來(lái)，回歸商業(yè)本質(zhì)絕對(duì)不是簡(jiǎn)單地回到老路上。今天，零售的基本功一定要通過(guò)數(shù)字化來(lái)賦能、加持與放大，從而大幅提升管理和運(yùn)營(yíng)效率，使組織成為強(qiáng)運(yùn)營(yíng)組織。“我們堅(jiān)定地認(rèn)為，持續(xù)打造零售的基本功、數(shù)字化賦能，為顧客不斷創(chuàng)造價(jià)值，是我們堅(jiān)持要走的難而正確的路。”朱曉靜說(shuō)。

 

　　天虹高書林：如何促成數(shù)字化轉(zhuǎn)型的第二增長(zhǎng)曲線

 

　　天虹數(shù)科董事長(zhǎng)高書林發(fā)表題為《如何促成數(shù)字化轉(zhuǎn)型的第二增長(zhǎng)曲線》的主題演講。高書林表示，從中國(guó)零售業(yè)的發(fā)展進(jìn)程來(lái)看，當(dāng)前中國(guó)零售的發(fā)展正處在一個(gè)較大的變局階段。天虹從自身的實(shí)踐以及對(duì)行業(yè)的觀察出發(fā)，從戰(zhàn)略層面提出了幾個(gè)主要應(yīng)對(duì)策略：第一，戰(zhàn)略聚焦。第二，對(duì)零售經(jīng)營(yíng)要素的價(jià)值需要重新做評(píng)估檢討，對(duì)零售假設(shè)需要更新。第三，敏捷行動(dòng)變得越來(lái)越重要。在這三個(gè)變化的同時(shí)，還有一個(gè)非常重要不變的就是要繼續(xù)向管理要效益。“不管怎樣去變，零售企業(yè)都要為消費(fèi)者提供越來(lái)越好的商品和服務(wù)，這也是商業(yè)的本質(zhì)。”高書林表示。

 

　　在他看來(lái)，盡管現(xiàn)在增長(zhǎng)變得比較困難，但并不意味著沒有增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。從天虹的實(shí)踐來(lái)看，當(dāng)前有幾個(gè)主要增長(zhǎng)機(jī)會(huì)可以抓?。旱谝?，結(jié)構(gòu)上的機(jī)會(huì)。第二，模式的增長(zhǎng)。第三，價(jià)值創(chuàng)造的增長(zhǎng)。下一步，中國(guó)零售業(yè)很多企業(yè)的發(fā)展要不斷深入細(xì)分市場(chǎng)，價(jià)值創(chuàng)造要從豐富走向?qū)I(yè)。

 

　　印力陳旭存：數(shù)字化作為購(gòu)物中心運(yùn)營(yíng)新基建

 

　　印力集團(tuán)副總裁兼深圳城市公司總經(jīng)理陳旭存帶來(lái)題為《“數(shù)字化作為購(gòu)物中心運(yùn)營(yíng)新基建》的主題演講。陳旭存認(rèn)為，在平臺(tái)的生態(tài)構(gòu)建上，不應(yīng)該局限于實(shí)體。在搭建平臺(tái)生態(tài)時(shí)，企業(yè)要反思自己幾個(gè)問(wèn)題：數(shù)字化是否在推動(dòng)商業(yè)模式改變？數(shù)字化能否代替人？數(shù)字化是否自主開發(fā)？

 

　　“其實(shí)我們一直在做底層的基礎(chǔ)建設(shè)，我當(dāng)然很希望繼續(xù)高歌猛進(jìn)地增長(zhǎng)，但是稍微冷靜一下，是否回到基本功，把基礎(chǔ)建設(shè)做好。我們能夠在寒冬的時(shí)間去構(gòu)建自己的能力，練好自己的內(nèi)功，等到春天的來(lái)臨。我們第二春，高速的增長(zhǎng)才有機(jī)會(huì)再來(lái)！”陳旭存表示。

 

　　唐久便利李偉：如何提升企業(yè)效能

 

　　西安唐久便利連鎖有限公司總經(jīng)理李偉從唐久便利的實(shí)踐探索出發(fā)，發(fā)表題為《如何提升企業(yè)效能》的主題演講。李偉表示，提升企業(yè)的效能，就是要達(dá)到意識(shí)統(tǒng)一，全員自主改善，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)從現(xiàn)場(chǎng)可視化管理到流程優(yōu)化落地，達(dá)到庫(kù)存降低、安全、品質(zhì)、成本、交付這五個(gè)方面產(chǎn)生員工自主實(shí)踐，逐漸將團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)成全員自主改善的精益化團(tuán)隊(duì)。“努力成為消費(fèi)者最喜愛的便利店，努力成為城市發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施的一部分，是我們唐久人的奮斗目標(biāo)。”李偉表示。

 

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