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    四川甘孜州市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)防范誤食野生菌中毒工作

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-07-28 09:33 來源:甘孜州市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
    核心提示:今年6月以來,四川省部分市(州)接連發(fā)生食用野生菌中毒事件,甘孜州是野生菌重要產(chǎn)區(qū),州市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視,進(jìn)一步加強(qiáng)防范誤食野生菌中毒工作。
      今年6月以來,四川省部分市(州)接連發(fā)生食用野生菌中毒事件,甘孜州是野生菌重要產(chǎn)區(qū),州市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視,進(jìn)一步加強(qiáng)防范誤食野生菌中毒工作。
     
      ◆強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)。充分認(rèn)識(shí)防范誤食野生菌中毒工作的重要性和緊迫性,堅(jiān)持“人民至上、生命至上”理念,進(jìn)一步增強(qiáng)防范工作的責(zé)任感和使命感。堅(jiān)持強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化工作部署,落實(shí)各項(xiàng)防控要求和具體措施,做到“早部署、早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理”,嚴(yán)密防范誤食野生菌中毒事件,全力保障人民群眾身體健康和生命安全。
     
      ◆強(qiáng)化巡查檢查。以學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、企事業(yè)、建筑工地、醫(yī)院等各類單位食堂,以及旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所、大型會(huì)議活動(dòng)接待單位、農(nóng)村自辦群體性宴席等各類集中供餐單位為重點(diǎn),督促各行業(yè)主管部門落實(shí)食品安全行業(yè)主管責(zé)任,全覆蓋簽訂安全責(zé)任書、承諾書、告知書,強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和宣傳指導(dǎo),嚴(yán)禁任何餐飲單位采摘、采購(gòu)、加工(代加工)、制售來源不明、不認(rèn)識(shí)、沒有食用習(xí)慣的野生菌類菜品。督促餐飲單位負(fù)責(zé)人加強(qiáng)管理,從嚴(yán)把好菌類食材進(jìn)貨查驗(yàn),嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票,嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,確保消費(fèi)者飲食安全。
     
      ◆強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。積極協(xié)助各行業(yè)主管部門開展對(duì)游客和農(nóng)牧民群眾的社會(huì)面宣傳,充分利用微信、電視、廣播、網(wǎng)站、宣傳畫、宣傳標(biāo)語等群眾喜聞樂見的媒介,廣泛宣傳有毒野生菌的危害,及時(shí)、不間斷發(fā)布預(yù)警信息。針對(duì)地域特點(diǎn)、民俗習(xí)慣、飲食特色和特殊時(shí)段,多渠道、多措施推動(dòng)防范誤食野生菌中毒知識(shí)家喻戶曉。反復(fù)提示誤采誤食野生菌風(fēng)險(xiǎn)和嚴(yán)重后果,引導(dǎo)公眾不采、不賣、不買、不食、不加工(代加工)不明的野生菌,不斷提高人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
     
      來源:食品經(jīng)營(yíng)科
    日期:2022-07-28
     
     地區(qū): 四川 中國(guó)
     行業(yè): 食用菌
     標(biāo)簽: 野生菌中毒 事件 野生菌 監(jiān)管
     科普: 野生菌中毒 事件 野生菌 監(jiān)管
     
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