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    當前位置: 首頁 » 食品資訊 » 中國食品 » 餐飲具消費風險預警提示

    餐飲具消費風險預警提示

    放大字體  縮小字體 時間:2022-07-26 08:19 來源:興安盟市場監(jiān)管局微信號 原文:
    核心提示:餐飲具衛(wèi)生一直是廣大消費者關心的問題。餐飲具如清洗消毒不到位,易成為病菌等有害物進入身體的媒介?,F(xiàn)針對餐飲具消費使用,發(fā)布餐飲具消費警示。
      近日,興安盟對48批餐飲具進行了抽樣檢驗,其中38批次產品陰離子合成洗滌劑不符合要求。
     
      餐飲具衛(wèi)生一直是廣大消費者關心的問題。餐飲具如清洗消毒不到位,易成為病菌等有害物進入身體的媒介?,F(xiàn)針對餐飲具消費使用,發(fā)布餐飲具消費警示
     
      NO.1餐飲具衛(wèi)生方面常見的問題
     
      一是大腸菌群超標。大腸菌群普遍存在于我們生活的環(huán)境中,它的耐忍力比一般致病菌強。大腸菌群由很多不同類型的細菌組成,有的對人體無害,少數(shù)存在致病性。如果使用大腸菌群嚴重超標的餐飲具進食,可能會有更大概率攝入一些腸道致病菌,比如沙門氏菌、志賀氏菌等,可能會引起腸道傳染病或食物中毒。
     
      二是陰離子合成洗滌劑超標。陰離子合成洗滌劑,即日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質,因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點,在消毒企業(yè)中廣泛使用,但是如果餐具清洗消毒流程控制不當,會造成洗滌劑在餐具上的殘留,對人體健康產生不良影響。
     
      NO.2餐飲具消毒常見誤區(qū)
     
      很多消費者在外就餐使用消毒餐飲具時習慣性用熱水燙碗筷。熱開水燙碗筷真的能消毒嗎?
     
      食品安全專家建議,如果想殺死餐具上的微生物,要用剛剛燒開的開水,而且要在這一溫度上維持幾分鐘。無論是服務員端上來的熱水還是茶水,都不能滿足這一要求。消費者常用的消毒方式雖然能夠殺死一些微生物,但不能達到衛(wèi)生消毒的目的。
     
      NO.3如何挑選安全餐飲具
     
      一看。外面的塑封膜是否干凈,如果膜上雜質很多,則有可能是廢塑料重復使用,還要看餐飲具標簽是否標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內容。
     
      二聞。打開塑封后,聞聞是否有刺鼻氣味,如果是用洗衣粉等清潔液清洗的,會有較強的氣味殘留,如果油脂殘留也會有不良氣味。
     
      三摸。用手摸一下餐具,如果有水、澀的情況,則可能是油污沒洗干凈。
     
      消費者如發(fā)現(xiàn)餐飲具有異常情況,可拒絕使用,并留存照片、視頻等資料,飯店內發(fā)現(xiàn)的請向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門舉報;關于餐飲具集中消毒單位的違法行為,請向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門舉報。
    日期:2022-07-26
     
     
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