專項(xiàng)整治行動(dòng)以隱患排查和監(jiān)督抽檢為主，從采購、貯存、銷售、加工各環(huán)節(jié)著手，嚴(yán)防病死、毒死或者死因不明的肉類，未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格的肉類，以及未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類等不合格肉品流入市場。專項(xiàng)行動(dòng)一方面對全市肉品經(jīng)營對象開展全面摸底排查，并逐一登記造冊。尤其對城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集市生產(chǎn)經(jīng)營肉品者開展重點(diǎn)排查，加大對不能提供“兩證兩章”“一報(bào)告”的案件辦理力度，對來源不明、票證不符、票證不全、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、標(biāo)簽標(biāo)識不符合要求的肉品一查到底。另一方面加大對肉品抽檢頻次，委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對抽樣肉品進(jìn)行檢測。購銷添加鹽酸克倫特羅（瘦肉精）肉品等涉嫌違法犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。對今年抽檢不合格的生產(chǎn)經(jīng)營單位，將實(shí)行跟蹤抽檢，壓實(shí)肉品經(jīng)營者主體責(zé)任。為規(guī)范全市生鮮肉食品市場秩序，保障人民群眾飲食安全，常德市市場監(jiān)督管理局自6月起至9月在全市范圍內(nèi)開展肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)整治食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場、大型商超、電子商務(wù)平臺肉類銷售者及其它場所銷售肉類的小經(jīng)營店、貯存肉類的冷庫、肉類物流企業(yè)等的豬肉、牛羊肉、雞鴨肉等肉類。
截至目前，已檢查經(jīng)營場所3382家，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了現(xiàn)場交辦整改。組織對生鮮肉進(jìn)行抽樣檢測169批次，待檢測結(jié)果出來后將第一時(shí)間向社會進(jìn)行公布。（供稿：常德市市場監(jiān)管局 ）
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