2022年7月6日,巴西政府公報(bào)網(wǎng)站發(fā)布多項(xiàng)決議,制定多項(xiàng)食品法規(guī)要求,按照內(nèi)容可劃分為兩大類,分別為產(chǎn)品衛(wèi)生要求及通用標(biāo)準(zhǔn)。其中,(1)產(chǎn)品衛(wèi)生要求包括:《谷物及其加工產(chǎn)品衛(wèi)生要求》、《含谷物成分食品成分和標(biāo)簽要求》、《冰淇淋及半產(chǎn)成品料衛(wèi)生要求》、《特殊用途食品(低鈉食品、減肥食品、特定營養(yǎng)素限制食品、低糖食品4類)衛(wèi)生要求》、《飲料(咖啡、馬黛茶、大麥茶)、調(diào)味醬汁衛(wèi)生要求》、《供人類消費(fèi)的瓶裝水和冰的衛(wèi)生要求》、《半即食和即食食品衛(wèi)生要求》、《營養(yǎng)改良食品衛(wèi)生要求》、《糖類產(chǎn)品衛(wèi)生要求》、《食用菌、水果和蔬菜制品衛(wèi)生要求》等,其主要內(nèi)容包括:產(chǎn)品分類和范圍、定義和術(shù)語、各類產(chǎn)品成分和質(zhì)量要求(如谷物淀粉、面粉濕度不得超過15%、冰淇淋表觀密度應(yīng)大于475g/L、巧克力中可可脂含量不得低于25%等)、產(chǎn)品標(biāo)簽要求(各類淀粉、面粉產(chǎn)品名稱中應(yīng)含有來源植物通用名稱,該要求同樣適用餅干和面包類產(chǎn)品成分表的標(biāo)注等)、各類產(chǎn)品適用的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等;(2)通用標(biāo)準(zhǔn)包括:《食品中營養(yǎng)物質(zhì)恢復(fù)和強(qiáng)化法規(guī)》;《食品中污染物限量設(shè)置的一般原則和評估程序》;《食品鏈中微生物抽樣、分析和處理要求》;《食品調(diào)味劑標(biāo)準(zhǔn)》;《包裝食品標(biāo)簽通用要求》;《食品中允許使用的酶制劑分類、來源和種類清單》;《食品中獸藥殘留限量設(shè)置的一般原則和評估程序》;《允許用作茶飲料和香料的植物類別清單》等。上述各決議自2022年9月1日起實(shí)施。
