食品伙伴網(wǎng)訊 俄羅斯聯(lián)邦消費者權(quán)益保護和公益監(jiān)督局5月26日官網(wǎng)消息：隨著社會對反式脂肪有害性宣傳力度加大，國家監(jiān)管趨嚴(yán)，目前反式脂肪的消費量呈下降趨勢，但該類物質(zhì)仍是影響公共健康問題的一大因素。
目前俄羅斯已制定法律法規(guī)限制在食品生產(chǎn)中使用反式脂肪，明令禁止在兒童食品中使用該物質(zhì)，并建議限制快餐食品中油炸食品的生產(chǎn)及消費。
該局還對反式脂肪的定義及存在范圍，合理使用天然反式脂肪的益處，人造反式脂肪對人體的危害如是各類慢性病的誘因等進行了闡述。
網(wǎng)站稱：部分氫化植物油是飲食中反式脂肪的最大來源，因此不建議選擇標(biāo)簽中標(biāo)識“部分氫化油”的產(chǎn)品，最好選擇以水果、蔬菜、全麥?zhǔn)称贰⒔】抵竞褪萑獾鞍诪橹鞯娘嬍撤绞健?/div>
俄羅斯規(guī)定：人造黃油，涂抹物，烘焙、烹飪及糖果用脂肪以及其它含有反式脂肪的產(chǎn)品中反式異構(gòu)體脂肪酸含量不得超過2%，且必須在標(biāo)簽中標(biāo)識含有反式脂肪信息。
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日期：2022-05-27
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