2022年4月25日-28日，由國際乳品聯(lián)合會（IDF）和國際標準化組織（ISO）聯(lián)合主辦的IDF/ISO分析周會議在德國康斯坦茨順利召開，大會以線上與線下相結合的形式同步舉行直播會議，發(fā)布乳品分析方法相關國際標準及前沿技術進展，為全球乳品領域科學家提供技術交流平臺。IDF乳微生物分析方法委員會（SCAMDM）工作會議于北京時間4月28日召開，會議由中國食品院副院長、IDF乳微生物分析方法委員會主席姚粟教授主持，來自15個國家的40余名國際微生物科學家出席會議。

 

　　會議期間姚粟教授匯報了SCAMDM承擔的多項國際標準研究進展，重點介紹了其牽頭承擔的ISO 26232/IDF 213連續(xù)pH法監(jiān)測乳制品發(fā)酵劑酸化活性、ISO 27205/IDF 149細菌發(fā)酵劑鑒定等標準研究進展。各國專家代表就新立項項目提案、年度工作計劃、與國際食品法典委員會、ISO、AOAC等國際標準化組織的標準協(xié)調合作等議題進行了深入討論。

 

　　分析周會議期間，IDF/ISO組織開展了SCAMDM技術委員會換屆工作，經(jīng)委員會選舉，姚粟教授連任本屆技術委員會主席，連續(xù)三屆主持IDF乳微生物分析方法的研究開發(fā)、驗證和標準化工作，與國際標準化組織食品技術委員會乳制品分委員會（ISO/TC34/SC5）聯(lián)合發(fā)布乳品微生物相關國際標準。

 

　　中國食品院工業(yè)微生物菌種保藏管理中心近年來積極承擔、參加IDF/ISO國際標準制修訂項目，深度參與微生物技術方法的國際標準化工作，在食品微生物菌種資源挖掘與評價、精準鑒定與和安全性評價、標準產(chǎn)品創(chuàng)制等方面建立了國際領先的研發(fā)技術平臺，積極服務我國食品行業(yè)高質量發(fā)展。