食品伙伴網(wǎng)“功能食品圈”自成立以來，不斷接收到網(wǎng)友提出的專題培訓(xùn)需求，希望能得到功能食品領(lǐng)域進(jìn)行細(xì)分專題深入培訓(xùn)，故食品伙伴網(wǎng)推出“功能食品系列培訓(xùn)”。

 

　　2022年5月10-11日食品伙伴網(wǎng)功能食品圈推出功能食品系列培訓(xùn)第一期“功能食品研發(fā)基礎(chǔ)培訓(xùn)班”，以基礎(chǔ)研發(fā)理論+合規(guī)內(nèi)容相結(jié)合的形式，從功能食品配方到工藝到合規(guī)，系統(tǒng)全面的將功能食品基礎(chǔ)開發(fā)內(nèi)容從立項、原料選擇、合規(guī)性、配方設(shè)計、劑型設(shè)計整個系統(tǒng)的為大家進(jìn)行講解。

 

　　01.

 

　　主辦單位：食品伙伴網(wǎng)

 

　　培訓(xùn)時間：2022年5月10-11日

 

　　直播平臺：食學(xué)寶

 

 

 

　　03.

 

　　主題一：功能食品研發(fā)基礎(chǔ)

 

　　合規(guī)篇

 

　　時間

 

　　2022年5月10日  13:00-17:00

 

　　培訓(xùn)講師

 

　　食品伙伴網(wǎng)標(biāo)簽合規(guī)部高級講師

 

　　講師介紹

 

　　食品伙伴網(wǎng)標(biāo)簽合規(guī)部高級講師  有豐富的食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，熟知食品企業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求。擅長進(jìn)口食品中文標(biāo)簽設(shè)計審核，擅長普通食品、乳制品、肉制品、調(diào)味品食品標(biāo)簽標(biāo)識審核，熟悉投訴舉報流程及應(yīng)對技巧。

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容

 

　　1、如何判定食品原料合規(guī)

 

　　2、新食品原料、藥食同源原料的合規(guī)應(yīng)用

 

　　3、食品如何應(yīng)用營養(yǎng)強(qiáng)化劑（GB14880標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用解讀）

 

　　主題一：功能食品研發(fā)基礎(chǔ)

 

　　合規(guī)篇

 

　　時間

 

　　2022年5月10日 13:00—17:00

 

　　培訓(xùn)講師

 

　　食品伙伴網(wǎng)標(biāo)簽合規(guī)部高級講師

 

　　講師介紹

 

　　食品伙伴網(wǎng)標(biāo)簽合規(guī)部高級講師  特別擅長食品標(biāo)簽審核、設(shè)計及配料合規(guī)分析，特別擅長基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)剖析。擅長普通食品、保健食品、特膳等多個分類食品標(biāo)簽審核，熟知標(biāo)簽中常見錯誤問題及不合格判例情況。

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容

 

　　1、營養(yǎng)聲稱標(biāo)準(zhǔn)要求及注意事項（GB 28050標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用解讀）

 

　　2、針對功能食品標(biāo)簽要求及常見問題（GB 7718、GB 13432食品安全法等各項法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求）

 

　　主題二：功能食品研發(fā)基礎(chǔ)

 

　　配方篇

 

　　時間

 

　　2022年5月11日  09:00-12:00

 

　　培訓(xùn)講師

 

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)

 

　　講師介紹

 

　　張宏桂，理學(xué)博士，北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)教授、博士生導(dǎo)師；食品相關(guān)兼職：中國商品學(xué)會中藥專業(yè)委員會副會長；國家保健食品審評專家；國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（人參產(chǎn)業(yè)）專家、理事；國家民委科研項目評審專家；京滬粵冀魯科技項目評審專家。研究領(lǐng)域：中藥制劑研發(fā)、中藥材農(nóng)殘和重金屬減除研究；注冊、備案保健食品研發(fā) ；功能食品研發(fā)；食品、藥品加工生產(chǎn)廢料再利用研發(fā)；農(nóng)林水產(chǎn)品深加工；中藥化學(xué)對照品（標(biāo)準(zhǔn)品）研發(fā)。

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容

 

　　1、功能食品產(chǎn)品研發(fā)立項論證

 

　　2、功能食品配方設(shè)計與創(chuàng)新（新食品原料配方設(shè)計）

 

　　3、功能食品配方設(shè)計與創(chuàng)新（普通食品原料配方設(shè)計）

 

　　4、功能食品配方設(shè)計與創(chuàng)新（藥食同源配方設(shè)計）

 

 

　　劑型篇

 

　　時間

 

　　2022年5月11日 13:00—17:00

 

　　培訓(xùn)講師

 

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥化學(xué)教研室主任

 

　　講師介紹

 

　　劉永剛，男，教授，研究員，碩、博士生導(dǎo)師，博士后合作導(dǎo)師，中藥化學(xué)教研室主任，目前是中華中醫(yī)藥學(xué)會中藥化學(xué)分會副主任委員/秘書長，教指委中藥化學(xué)課程聯(lián)盟秘書。十四五人衛(wèi)版《保健食品研發(fā)與應(yīng)用》教材數(shù)字版副主編。

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容

 

　　1、功能食品總體工藝設(shè)計與創(chuàng)新

 

　　2、功能食品提取制備工藝設(shè)計與開發(fā)

 

　　3、常見混料方式及工藝要求（混料的基本工藝、方法、設(shè)備、混勻的理論方法）

 

　　4、濕法制粒工藝及要求（制粒的方法、理論、設(shè)備、優(yōu)劣勢等角度）

 

　　5、功能食品成型工藝設(shè)計與開發(fā)

 

　　6、粉劑產(chǎn)品開發(fā)工藝及注意事項

 

　　7、片劑產(chǎn)品開發(fā)工藝及注意事項（含包衣）

 

　　8、顆粒劑產(chǎn)品開發(fā)工藝及注意事項

 

　　9、軟膠囊產(chǎn)品開發(fā)工藝及注意事項

 

　　10、硬膠囊產(chǎn)品開發(fā)工藝及注意事項

 

　　11、凝膠糖果產(chǎn)品開發(fā)工藝及注意事項

 

　　12、口服溶液產(chǎn)品開發(fā)工藝及注意事項

 

　　04.

 

　　大專院校

 

　　科研單位

 

　　企業(yè)的功能食品相關(guān)研發(fā)人員

 

　　企業(yè)的功能食品相關(guān)生產(chǎn)、合規(guī)人員等

 

　　05.

 

　　費用標(biāo)準(zhǔn)

 

　　標(biāo)準(zhǔn)收費：1500元/人。

 

　　早鳥價：5月10號前報名1200元/人。

 

　　06.

 

　　本次課程是線上培訓(xùn)班，支持回放，年度回放截止12.31

 

　　可直接掃碼付費報名或聯(lián)系客服對公付款（可開發(fā)票）報名后添加客服微信聯(lián)系客服進(jìn)直播課群

 

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