為全面排查肉制品生產企業(yè)和肉制品生產加工小作坊食品安全風險隱患，筑牢冷鏈肉品疫情防控安全防線。近期，長治市市場監(jiān)督管理局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對肉制品生產企業(yè)和肉制品生產加工小作坊集中開展食品安全和疫情防控專項檢查。市局黨組成員、副局長李杜平帶領食品生產監(jiān)管科工作人員深入各縣區(qū)進行督導檢查。

 

　　檢查組重點檢查了各生產經營單位是否購進進口冷凍冷藏肉品，所購進的進口冷凍冷藏肉品是否經過我市總倉集中監(jiān)管，國產冷凍冷藏肉品是否堅持“人物鏈條同防”，嚴格落實各項肉品疫情防控措施。檢查組對各生產經營單位的生產條件、進貨查驗、生產工藝、索證索票、食品添加劑管理、出廠檢驗、產品標簽等方面進行嚴格檢查，嚴防未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉品原料流入生產環(huán)節(jié)。

 

　　檢查組要求各生產經營單位要嚴格落實疫情防控和食品安全主體責任，從嚴從緊落實各項疫情防控措施，對檢查過程中發(fā)現的問題及時做出整改；各縣（區(qū)）局要認真貫徹落實省、市疫情防控的有關要求，要進一步強化冷凍冷藏肉品監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查頻次，督促各生產經營單位將存在問題整改到位，織牢我市疫情防控“籬笆”，全力保障我市人民“舌尖上的安全”。