中國(guó)農(nóng)大新聞網(wǎng)訊 近日，學(xué)校動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院引進(jìn)優(yōu)秀人才黃世猛副教授在國(guó)際免疫學(xué)知名學(xué)術(shù)期刊《Frontiers in Immunology》（IF=7.56）在線發(fā)表了題為 “Intestinal mucosal immunity-mediated modulation of the gut microbiome by oral delivery of Enterococcus faecium against Salmonella enteritidis pathogenesis in a laying hen model” 的最新研究成果（https://doi.org/10.3389/fimmu.2022.853954）。

 

　　沙門(mén)氏菌（Salmonella）是一種食源性病原菌，也是一類重要的動(dòng)物傳染性病原菌，是僅次于彎曲桿菌病的第二大重要?jiǎng)游飩魅静?。禽類是沙門(mén)氏菌的重要儲(chǔ)存宿主，其中腸炎沙門(mén)氏菌是禽類，尤其是雞肉、雞蛋等樣本中分離率最高的血清型之一。同時(shí)，沙門(mén)氏菌在世界范圍內(nèi)廣泛流行，引起人的傷寒病、胃腸炎和敗血癥等疾病。隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號(hào)公告的正式實(shí)施，含有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料停止生產(chǎn)，畜禽養(yǎng)殖中如何有效防控沙門(mén)氏菌感染是當(dāng)前研究熱點(diǎn)領(lǐng)域之一。為此，馬秋剛教授課題組長(zhǎng)期致力于研究蛋雞營(yíng)養(yǎng)和飼料安全與健康養(yǎng)殖。基于前期研究發(fā)現(xiàn)屎腸球菌對(duì)蛋雞具有明顯益生保護(hù)作用，本研究進(jìn)一步系統(tǒng)性探索了屎腸球菌對(duì)蛋雞腸道黏膜免疫屏障功能以及炎癥損傷的改善作用，并通過(guò)分析腸道微生物組成與菌群演替規(guī)律，揭示了屎腸球菌通過(guò)調(diào)控腸道黏膜免疫和腸道共生菌群從而緩解腸炎沙門(mén)氏菌感染誘發(fā)的蛋雞腸道炎癥的效果與機(jī)制。

 

　　本研究以腸道黏膜免疫和腸道菌群作為切入點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)添加預(yù)添加適宜劑量屎腸球菌，可顯著緩解腸炎沙門(mén)氏菌（CVC3377）感染引起的蛋雞生產(chǎn)性能和雞蛋品質(zhì)下降，可通過(guò)改善蛋雞機(jī)體代謝和抗氧化水平，緩解沙門(mén)氏菌誘發(fā)的機(jī)體氧化應(yīng)激和炎癥損傷（圖1）。借助H&E染色和免疫熒光技術(shù)，發(fā)現(xiàn)添加屎腸球菌可顯著改善不同生態(tài)學(xué)部分組織形態(tài)、微絨毛等結(jié)構(gòu)，同時(shí)促進(jìn)腸道上皮細(xì)胞中緊密連接蛋白TJP和OLCN的表達(dá)量，抑制腸道上皮細(xì)胞凋亡，改善腸道黏膜免疫屏障，進(jìn)而緩解腸道炎癥損傷；另外，通過(guò)分析腸道菌群組成和功能，我們發(fā)現(xiàn)添加屎腸球菌可顯著改善腸道菌群組成，且顯著促進(jìn)Butyricimonas和Lachnoclostridium等潛在功能益生菌的定植，顯著富集與半胱氨酸和蛋氨酸代謝、色氨酸代謝、NOD樣受體和PI3K-Akt信號(hào)通路相關(guān)細(xì)菌基因（圖2）。因此，產(chǎn)蛋雞飼糧中添加屎腸球菌極為顯著抑制腸炎沙門(mén)氏菌在腸道內(nèi)定植，減少不同日齡蛋雞糞便中沙門(mén)氏菌排出的拷貝數(shù)（圖1），為建立蛋雞生產(chǎn)中腸炎沙門(mén)氏菌污染防控的綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)參數(shù)提供了新思路和理論基礎(chǔ)。
 

　　學(xué)校動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院黃世猛副教授（2021年優(yōu)秀人才引進(jìn)）為本文的第一作者，馬秋剛教授為論文通訊作者，揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院耿彥強(qiáng)博士也參與了本研究工作，該工作獲得了國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)315人才引進(jìn)工程等項(xiàng)目資助。