食品伙伴網(wǎng)訊 北京聯(lián)食認證服務有限公司（以下簡稱“聯(lián)食認證”）是食品伙伴網(wǎng)旗下，經(jīng)國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準的專業(yè)的第三方認證機構（批準號：CNCA-R-2020-681）。聯(lián)食認證奉行“責任、專業(yè)、公正”的科學方針開展認證工作，將逐步增強在行業(yè)內的權威性，讓客戶獲得具有高含金量的聯(lián)食認證證書。聯(lián)食認證目前開展的認證業(yè)務主要包括純糧固態(tài)白酒認證、酒類產(chǎn)品質量安全認證、釀造醬油產(chǎn)品質量安全認證、釀造食醋產(chǎn)品質量安全認證、茶葉產(chǎn)品質量安全認證、代用茶產(chǎn)品質量安全認證、富硒產(chǎn)品認證、有機產(chǎn)品認證、HACCP認證、食品安全管理體系認證、質量管理體系認證等。

 

　　依據(jù)《食品安全國家標準 醬油》（GB 2717-2018），醬油是以大豆和/或脫脂大豆、小麥和/或小麥粉和/或麥麩為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調味品。

 

　　國家市場監(jiān)管總局于2021年6月29日發(fā)布《關于加強醬油和食醋質量安全監(jiān)督管理的公告》（以下簡稱“公告”）。公告要求醬油生產(chǎn)企業(yè)應按照食品安全法律法規(guī)和食品安全標準組織生產(chǎn)，加強原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗及食品添加劑使用管理，建立食品安全追溯體系，保障產(chǎn)品質量安全。醬油產(chǎn)品應當真實合法標注食品標識，在標簽醒目位置清晰標注“醬油”等標準規(guī)定名稱，真實準確標注各種食品原料和食品添加劑。不符合醬油食品安全國家標準的調味品，不得標注“醬油”名稱或類別。醬油生產(chǎn)應當具有完整的發(fā)酵釀造工藝，不得使用酸水解植物蛋白調味液等原料配制生產(chǎn)醬油。

 

　　為了幫助醬油生產(chǎn)企業(yè)加強產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈管理，實施先進的食品安全和質量管理體系，加強產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，制定產(chǎn)品質量標準，生產(chǎn)高品質的醬油產(chǎn)品，更好地滿足消費需求，推動產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。聯(lián)食認證在自愿性產(chǎn)品認證（PV03）范圍內推出“釀造醬油產(chǎn)品質量安全認證”，目前已經(jīng)編制完成《釀造醬油產(chǎn)品質量安全認證實施規(guī)則》并報國家認監(jiān)委備案，可以開展釀造醬油產(chǎn)品質量安全認證工作。

 

　　1、釀造醬油產(chǎn)品質量安全認證介紹

 

　　釀造醬油產(chǎn)品質量安全認證是自愿性產(chǎn)品認證的一種，聯(lián)食認證依據(jù)《釀造醬油產(chǎn)品質量安全認證實施規(guī)則》對醬油生產(chǎn)企業(yè)的原輔料采購控制、生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范管理、生產(chǎn)過程控制、食品安全追溯體系建立、食品安全管理、檢驗管理等方面進行現(xiàn)場檢查；對釀造醬油產(chǎn)品的食品安全指標、理化指標、感官指標等進行抽樣檢驗。通過一次認證活動對釀造醬油生產(chǎn)過程保證能力及產(chǎn)品質量安全等做出全面評價，以評定企業(yè)產(chǎn)品是否符合《釀造醬油產(chǎn)品質量安全認證實施規(guī)則》的要求。

 

　　2、釀造醬油產(chǎn)品質量安全認證認證模式：抽樣檢驗+初始工廠檢查+獲證后的監(jiān)督。

 

　　3、適用產(chǎn)品：釀造醬油產(chǎn)品。

 

　　4、認證作用：通過專業(yè)的第三方認證機構的認證檢查，可以幫助企業(yè)提升內部質量安全管理水平和食品安全風險防控能力；獲證以后的宣傳可以增強企業(yè)品牌影響力和產(chǎn)品信譽，加大政府和行業(yè)采信力度，培養(yǎng)消費者看證認標消費，打造一批高質量、高品質特色釀造醬油企業(yè)群。

 

 

　　通過釀造醬油產(chǎn)品質量安全認證的企業(yè)產(chǎn)品，聯(lián)食認證將向其頒發(fā)產(chǎn)品認證證書和認證標志。獲得認證的產(chǎn)品可以在產(chǎn)品標簽上加施認證標志。

 

 

　　釀造醬油產(chǎn)品質量安全認證標志

 

　　北京聯(lián)食認證服務有限公司是目前國內唯一一家開展釀造醬油產(chǎn)品質量安全認證的第三方專業(yè)認證機構。聯(lián)食認證擁有雄厚的行業(yè)資源和權威的專業(yè)技術資源，建立了醬油行業(yè)知名專家團隊、醬油專業(yè)自愿性產(chǎn)品認證檢查員團隊。聯(lián)食認證將致力于規(guī)范認證，服務企業(yè)，努力打造我國高質量、高品質釀造醬油產(chǎn)品規(guī)范化群體。

 

　　認證聯(lián)系人：

 

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