按照市場(chǎng)監(jiān)管總局要求，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局迅速推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，把專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)作為食品安全的重點(diǎn)任務(wù)貫穿于全年工作中，切實(shí)維護(hù)食品安全“全域全年”穩(wěn)定。上半年重點(diǎn)做好全面排查食品安全隱患、集中整治安全風(fēng)險(xiǎn)工作，下半年重點(diǎn)抓好工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固整治成效。

 

　　目前，我省13個(gè)設(shè)區(qū)市已全部完成專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作部署，全面進(jìn)入風(fēng)險(xiǎn)排查階段。南京市堅(jiān)持“四查”并行，落實(shí)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽嘏挪?、推進(jìn)春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查、組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行隱患自查和開(kāi)展糧油質(zhì)量安全領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治工作。無(wú)錫市全面排查學(xué)校食材配供企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、快檢篩查、清洗分切、異物挑揀和冷鏈運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)隱患，為公辦幼兒園和中小學(xué)食材實(shí)現(xiàn)“凈菜”配供全覆蓋保駕護(hù)航。徐州市對(duì)白酒、肉制品、植物油、蜂產(chǎn)品、調(diào)味品等食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展飛行檢查，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸卮胧?，壓?shí)屬地責(zé)任。常州市在市教育局屬學(xué)校食堂試點(diǎn)開(kāi)展運(yùn)用“陽(yáng)光餐飲”+AI視頻分析，對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)人員加強(qiáng)違規(guī)行為識(shí)別和監(jiān)測(cè)，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。蘇州市開(kāi)展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險(xiǎn)排查，重點(diǎn)對(duì)以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窞樵系氖称飞a(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、冷鏈?zhǔn)称蜂N(xiāo)售單位進(jìn)行全面排查，摸清底數(shù)，實(shí)施“一企一策”。南通市對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称焚A存、加工、經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展拉網(wǎng)式全摸排，全市共檢查第三方冷庫(kù)144家次，進(jìn)口冷鏈加工主體570家次，經(jīng)營(yíng)主體2573家次，發(fā)放責(zé)任告知書(shū)1682份，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題254項(xiàng)。連云港市聚焦校園食品安全，開(kāi)展春季校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，檢查學(xué)校食堂568家，集體用餐配送單位5家，校外餐飲124家，責(zé)令改正47家?；窗彩屑o(jì)委監(jiān)委牽頭組成督查組，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)，檢查進(jìn)口貨物生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、進(jìn)口郵件快件企業(yè)、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)。鹽城市成立9個(gè)督查組，檢查進(jìn)口冷鏈生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口冷鏈經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲場(chǎng)所、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和外賣(mài)平臺(tái)。揚(yáng)州市開(kāi)展小餐飲店專(zhuān)項(xiàng)提升行動(dòng)，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)++”（+雙隨機(jī)+明廚亮灶）監(jiān)管模式，隨機(jī)確定網(wǎng)紅小餐飲單位為檢查對(duì)象，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)監(jiān)管和非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管并舉，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患11處，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)5份。鎮(zhèn)江市迅速開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，把全市學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）“分層培訓(xùn)”、應(yīng)急演練、長(zhǎng)效管理等納入專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)任務(wù)。泰州市聯(lián)合第三方機(jī)構(gòu)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)（食品小作坊）、社會(huì)餐飲、農(nóng)村集體聚餐“陽(yáng)光宴會(huì)廳”、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。宿遷市啟動(dòng)大米加工行業(yè)食品安全隱患排查檢查工作，對(duì)其中2家企業(yè)存在的生產(chǎn)環(huán)境和出廠檢驗(yàn)等問(wèn)題以書(shū)面形式責(zé)令限期整改到位。