日媒Suisan Keizai報道，日本扇貝出口除憑借本身產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)外，與美國產(chǎn)量下降及后疫情時代海外市場需求回暖有關，特別是中國的需求加大。

 

　　2019年日本冷凍扇貝出口量70344噸，而2021年的出口量輕松超過這一數(shù)字，對中國的出口推動了這一增長，占比高達90%以上，達到87000噸，同比增長57%。美國是日本扇貝的傳統(tǒng)出口市場，對美國的出口量同比增加2.7倍，對荷蘭的銷量也增長了60%。

 

　　美國國內(nèi)扇貝產(chǎn)量下降是推動日本扇貝出口增加的主要因素之一。美國是一個扇貝生產(chǎn)國和消費國，也是一個貿(mào)易基地，它從中國和南美進口扇貝，然后出口到歐洲和亞洲，這里是全球重要的扇貝分銷基地。

 

　　自2020年以來，美國扇貝產(chǎn)量一直在下降。從4月開始的2021年漁季的產(chǎn)量約為1.6萬噸(脫殼重量)，比截至12月的前一年同期的初步數(shù)據(jù)減少了6%，最終產(chǎn)量預計達到1.8萬噸，比2019年減少40%。

 

　　美國扇貝產(chǎn)量下降并不意味著需求減少，隨著各國疫情后消費恢復，美國、中國和歐洲對扇貝需求都有所增加，而美國的產(chǎn)量有顯著減少，日本則出現(xiàn)明顯增加。

 

　　日本向中國主要出口冷凍帶殼扇貝和貝柱，中國加工廠將這些貝柱加工成濕扇貝，然后運往歐洲，將冷凍帶殼扇貝解凍后再加工。

 

　　盡管日本扇貝出口增長，但國內(nèi)銷售不盡人意，國內(nèi)市場因供不應求和價格高企等原因，消費量有所減少。業(yè)內(nèi)人士表示，在勞動力短缺和成本上升等因素的制約下，生產(chǎn)能否維持和擴大是個問題。