為貫徹落實潘金鐘縣長對我縣學校配餐工作的批示要求，保障校園食品安全，1月19日，縣效能辦、教體局、縣市場局等相關單位負責人組成工作組對我縣學校學生集體配餐企業(yè)進行督查檢查。

 

　　工作組重點檢查了安徽福淼餐飲管理有限公司、滁州市禾膳餐飲服務有限公司、安徽夢子膳食配送服務有限公司等三家餐飲公司的食品安全、后廚衛(wèi)生情況，重點檢查三家公司是否按要求配備食品安全檢測儀、安裝后廚監(jiān)控、是否嚴格按要求把相關資料上傳至平臺進行審核備份、給服務人員配備更衣室及進后廚前是否配備風淋室進行吹風消毒，并查看了相關餐飲服務人員的健康證。

 

　　工作組強調各配餐企業(yè)要建立配餐企業(yè)食品主要原材料報批制，配餐企業(yè)食品加工過程的監(jiān)控視頻要遠程聯網到主管部門的大數據監(jiān)管平臺上，同時將視頻也推送到相關負責人的手機上，便于隨時查看。各配餐企業(yè)要在配餐運輸車內箱內安裝攝像頭并且配備加熱保溫設施，確保學生在食用時溫度不低于60度。檢查組要求各企業(yè)必須要在開春開學前將上述措施落實完善到位。（邵建）