為深入貫徹落實習(xí)近平總書記系列重要講話精神和青島市“十四五”時期重點任務(wù)，推動禽肉產(chǎn)業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換、技術(shù)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展，1月11日，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院聯(lián)合青島市食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同舉辦“山東新希望六和集團學(xué)會專家工作站成立暨禽肉加工技術(shù)對接會”。青島市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、青島市社會組織管理局、山東新希望六和集團有限公司等單位領(lǐng)導(dǎo)出席會議，會議由青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長孫慶杰主持。

 

　　會上，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院王寶維教授對此次交流會的意義進行了介紹，并強調(diào)了禽肉深加工技術(shù)升級對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，希望通過建設(shè)專家工作站、運用科技力量拉動禽肉加工龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助力地方經(jīng)濟快速發(fā)展。

 

　　青島農(nóng)業(yè)大學(xué)孫京新教授和青島科技大學(xué)解萬翠教授分別做了題為《肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢分析》和《肉類食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析》的學(xué)術(shù)報告。此外，與會專家教授圍繞禽肉加工關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)型升級工作深入洽談，并針對禽肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題和產(chǎn)業(yè)布局進行交流。會后，食品學(xué)院院長孫慶杰、教授王寶維、山東新希望六和集團有限公司禽BU總裁劉繼青、禽BU深加工總經(jīng)理潘曉建等共同為青島市食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會專家服務(wù)站揭牌。

 

　　山東新希望六和集團產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以肉雞、肉鴨兩大產(chǎn)業(yè)鏈為主要構(gòu)架，致力于構(gòu)建可追溯的全產(chǎn)業(yè)鏈，為消費者提供安全放心食品，禽料、水產(chǎn)料先后獲得了“中國名牌”稱號。六和雞肉、鴨肉均獲國家無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定證書，肉鴨系列產(chǎn)品被認(rèn)定為全國名牌農(nóng)產(chǎn)品。六和肉雞、肉鴨等產(chǎn)品分割標(biāo)準(zhǔn)被選定為國家制定等級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。飼料與禽肉銷量均居國內(nèi)領(lǐng)先位置。