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    智利擬修訂2個(gè)食品技術(shù)法規(guī)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-12-09 14:47 來源:海關(guān)總署 原文:
    核心提示:2021年11月19日,智利衛(wèi)生部發(fā)布公告擬修訂《牛奶和奶制品的衛(wèi)生法規(guī)》與《可可和巧克力產(chǎn)品的技術(shù)法規(guī)》,意見反饋期截至2022年1月19日。
       2021年11月19日,智利衛(wèi)生部發(fā)布公告擬修訂《牛奶奶制品衛(wèi)生法規(guī)》與《可可巧克力產(chǎn)品的技術(shù)法規(guī)》,意見反饋期截至2022年1月19日。其中,《牛奶和奶制品的衛(wèi)生法規(guī)》修改第214條有關(guān)煉乳的定義,煉乳是通過水的部分蒸發(fā)獲得的牛奶的產(chǎn)品,濃稠的稠度,通常味道甜美,可以加入糖,甜味劑、多元醇或其他允許的成分?!犊煽珊颓煽肆Ξa(chǎn)品的技術(shù)法規(guī)》主要修改內(nèi)容為:
     
      (1)可可/巧克力糊或可可/巧克力塊或可可/巧克力漿、可可餅、可可脂的定義及特性;
     
     ?。?)巧克力中,可可脂以外的植物脂肪的添加不得超過成品的5%,除非它取代了成品。如果工藝條件有理由使產(chǎn)品在極端溫度下穩(wěn)定(“脂肪水華”),則可超過3%;
     
     ?。?)仿巧克力和巧克力替代品,包括巧克力類產(chǎn)品,可能是或不是由可可制成的,但具有類似的感官特性,以及不屬于前一條巧克力定義的可可制品,這些產(chǎn)品的標(biāo)簽上應(yīng)清楚地標(biāo)明“巧克力味”。
    日期:2021-12-09
     
     
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