為深入學習貫徹習近平總書記視察廣西重要講話精神，貫徹落實黨中央國務院和自治區(qū)黨委、政府加強食品安全監(jiān)管的決策部署，總結我區(qū)小作坊花生油質量安全監(jiān)管工作的初步成效，交流各地經驗做法，推廣梧州市監(jiān)管模式，提升花生油小作坊監(jiān)管的規(guī)范化水平，不斷增強人民群眾對食品安全的滿意度和獲得感，8月27日，自治區(qū)市場監(jiān)管局在梧州市召開2021年小作坊花生油質量安全監(jiān)管工作現(xiàn)場會。自治區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長黃震出席會議并講話，梧州市委常委、副市長李備戰(zhàn)致辭，自治區(qū)市場監(jiān)管局二級巡視員鄒衛(wèi)國主持會議，梧州市市場監(jiān)管局黨組書記、局長鄧騰在會上作經驗交流發(fā)言。自治區(qū)市場監(jiān)管局相關業(yè)務處室的領導、各市市場監(jiān)管局分管局領導、食品生產安全監(jiān)管科科長以及梧州市各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局的分管領導等約60余人參加會議。

 

　　自治區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長黃震指出，小作坊花生油質量安全監(jiān)管涉及農業(yè)生產、加工經營、餐飲等，監(jiān)管量大、面廣、鏈條長，同時，大部分的基層監(jiān)管部門目前還面臨著監(jiān)管人員與工作量不相匹配的問題。開展日常監(jiān)督檢查、食品安全監(jiān)督抽檢、打造樣板示范引領等傳統(tǒng)監(jiān)管方式已不能滿足當前的監(jiān)管工作需要，必須順應形勢的發(fā)展，創(chuàng)新監(jiān)管方式。梧州市市場監(jiān)管局以創(chuàng)新促轉型、以轉型促發(fā)展，在小作坊花生油質量安全監(jiān)管中出實招、抓實干，探索出可學習、可借鑒、可復制的梧州小油坊質量安全監(jiān)管長效機制，取得了較好的成效，讓小作坊花生油質量安全監(jiān)管從“難點”變成了“亮點”，值得各市學習借鑒。一是高位推動，持之以恒。梧州市歷來都把小油坊質量安全監(jiān)管工作當作大事來抓，并投入大量人力物力；二是實施“劃片、分區(qū)，定人、定責”的小油坊網格化監(jiān)管，創(chuàng)新“食用油質量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)+小作坊生產檔案采集APP+食品安全溯源二維碼”的智慧監(jiān)管模式，組織開展生產、經營、餐飲三環(huán)節(jié)合一的內部綜合執(zhí)法；三是督促小油坊嚴格花生原料控制、自覺落實科學降解、自覺開展批批快速檢測與年度送檢，落實主體責任。實踐證明，食品安全監(jiān)管重不重視大不一樣，抓和不抓大不一樣，抓得緊不緊、是否持之以恒大不一樣，常規(guī)抓和創(chuàng)新抓也大不一樣。

 

　　黃震強調，深化治理花生油小作坊工作，是當前一段時期的一項重要工作任務。各級市場監(jiān)管部門要在以往工作的基礎上更大規(guī)模、更加深入、更加持久地推進工作，繼續(xù)深化小油坊治理，堅決打好攻堅戰(zhàn)、持久戰(zhàn)，確保質量安全監(jiān)管提升工作取得實實在在的成效。各市、縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門都要行動起來，參照梧州市做法，強化源頭管理，創(chuàng)新智慧監(jiān)管，抓好試點，逐步推開，努力完成小作坊花生油質量安全監(jiān)管提升工作的既定目標，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，不斷推動食品安全工作再上新臺階，為全面建成小康社會，建設壯美廣西、共園復興夢想作出積極貢獻。

 

　　梧州市委常委、副市長李備戰(zhàn)在致辭中表示，小作坊關系大民生。近年來，在自治區(qū)黨委、政府的正確領導下，在自治區(qū)市場監(jiān)督管理局大力支持和指導下，梧州市堅決貫徹落實習近平總書記關于食品安全工作“四個最嚴”要求，深入實施食品安全戰(zhàn)略和食品安全重大民生工程。梧州市按照整治、規(guī)范、提升的理念和思路，因地制宜開展小作坊花生油安全綜合治理，堅持不懈推動食品小作坊規(guī)范發(fā)展和轉型升級。小作坊花生油質量安全水平不斷提高，監(jiān)管工作取得積極成效。本次現(xiàn)場會，為加強食品安全監(jiān)管提供了一次難得的學習提升機會。梧州市將以本次會議為契機，虛心學習借鑒先進地區(qū)的先進經驗和做法，堅持問題和目標為導向，以大數(shù)據(jù)、智能化為支撐，推進隱患排查網格化、問題整改清單化、等級公示直觀化、抽查考核隨機化，構建食品安全監(jiān)管的新模式，促進全市食品產業(yè)高質量發(fā)展，推動食品安全水平再上新臺階。

 

　　梧州市市場監(jiān)管局黨組書記、局長鄧騰作經驗交流發(fā)言。一直以來，梧州市委、市政府高度重視食品安全工作，認真遵循習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求，緊緊圍繞自治區(qū)黨委、政府決策部署，食品安全形勢穩(wěn)中向好，梧州市的消費者滿意度、食品安全滿意度等指標居全區(qū)前列，2019年、2020年連續(xù)兩年獲得自治區(qū)食品安全評議A級。為從嚴從實抓好小作坊花生油質量安全監(jiān)管，在梧州市委、市政府的正確領導下，在自治區(qū)市場監(jiān)管局的指導和支持下，梧州市市場監(jiān)管局用巧管、智管讓“難點”變成“亮點”。通過建立一個專班抓統(tǒng)籌，頂層設計和整體推進實現(xiàn)“雙強化”，經過一系列有力舉措，花生油黃曲霉毒素B1不合格率由2015年63.6%下降到2021年4.4%。通過建立一套方法抓監(jiān)管，促使行業(yè)整體邁向“三個轉變”，有效推動小油坊業(yè)主自覺履行食品安全主體責任；通過建立一項機制抓長效，推動從業(yè)人員做到“四個自覺”，結合梧州市市場監(jiān)管系統(tǒng)“全員辦案”機制實施，引入檢驗檢測機構技術力量支持，采取“痛點清單”、智慧監(jiān)管、定期檢測等措施，進一步建立健全全鏈條監(jiān)管體系，推動從業(yè)人員食品安全與質量意識提高，實現(xiàn)花生油安全監(jiān)管長效化。

 

　　會前，與會的領導和嘉賓現(xiàn)場考察了梧州市長洲區(qū)瑞福食用油廠和圖記油房，這兩個油坊在落實食品安全主體責任、改造升級生產加工場所、嚴格原料控制、落實科學降解、加強出廠檢驗等食品安全規(guī)范化管理方面做得很有特色，贏得了與會人員的高度評價。