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    北京農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究中心科研人員在地理標(biāo)志產(chǎn)品平谷大桃真?zhèn)舞b別方面取得新進(jìn)展

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-08-24 08:24 來源:北京農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究中心 原文:
    核心提示:近日,北京農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究中心農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地溯源與真?zhèn)巫R(shí)別研究團(tuán)隊(duì)在國際食品科技領(lǐng)域知名期刊《Food Control》(IF: 5.548))發(fā)表學(xué)術(shù)論文,該研究聯(lián)合穩(wěn)定同位素與礦物元素分析技術(shù),成功實(shí)現(xiàn)了北方地區(qū)6個(gè)產(chǎn)地的大桃鑒別。
      平谷大桃是北京市平谷區(qū)特產(chǎn),2006年獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證,2017年入選農(nóng)業(yè)部首批中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,2019年品牌價(jià)值評(píng)估達(dá)到101.84億元。隨著平谷大桃品牌價(jià)值提升,與之相關(guān)的品牌保護(hù)問題也逐漸凸顯,市場上產(chǎn)地標(biāo)識(shí)造假、品牌濫用等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,導(dǎo)致品牌信譽(yù)受損及合法生產(chǎn)經(jīng)營者利益損失。傳統(tǒng)的利用外觀與品質(zhì)檢測手段難以準(zhǔn)確鑒別平谷大桃,亟需科學(xué)可靠的平谷大桃真?zhèn)巫R(shí)別技術(shù)助力市場監(jiān)管。
     
      近日,質(zhì)標(biāo)中心農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地溯源與真?zhèn)巫R(shí)別研究團(tuán)隊(duì)在國際食品科技領(lǐng)域知名期刊《Food Control》(IF: 5.548))發(fā)表了學(xué)術(shù)論文“Geographical Authentication of Peach in China based on Stable Isotope Combined with Multielement Analysis of Peach Juice”,李安副研究員為第一作者,潘立剛研究員為通訊作者。該研究聯(lián)合穩(wěn)定同位素與礦物元素分析技術(shù),成功實(shí)現(xiàn)了北方地區(qū)6個(gè)產(chǎn)地的大桃鑒別。
     
      通過采集我國北方地區(qū)5個(gè)省6個(gè)主產(chǎn)區(qū)的150份久保桃樣品,分析了不同產(chǎn)地大桃中穩(wěn)定性碳、氫、氧同位素組成(δ13C, δ2H和 δ18O)及18種礦物元素含量。平谷地區(qū)作為典型的內(nèi)陸山前平原地域環(huán)境,其久保桃的氫氧同位素組成與沿海地區(qū)具有顯著差異,并與灌溉水的氫氧同位素組成高度相關(guān)。研究結(jié)合了各產(chǎn)區(qū)的地理氣候環(huán)境特征及同位素地理分布格局,解析了不同產(chǎn)地大桃同位素指紋成因。基于穩(wěn)定同位素聯(lián)合礦物元素多元指標(biāo),成功地將平谷大桃、沿海地區(qū)大桃、內(nèi)陸其他地區(qū)大桃進(jìn)行了區(qū)分,基于交叉驗(yàn)證的產(chǎn)地判別準(zhǔn)確率達(dá)到95.3%。下一步研究團(tuán)隊(duì)擬以該技術(shù)為核心,建立基于指紋數(shù)據(jù)庫的大桃產(chǎn)地溯源模型,并與大數(shù)據(jù)和區(qū)塊鏈技術(shù)相結(jié)合,開發(fā)地域性品牌標(biāo)識(shí)鎖定信息化工具,可為平谷大桃區(qū)域公用品牌保護(hù)提供科學(xué)依據(jù)及便捷技術(shù)手段。
     
      該研究得到了京津冀協(xié)同創(chuàng)新項(xiàng)目、北京市自然科學(xué)基金青年基金、北京市農(nóng)林科學(xué)院青年基金支持,天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院陳秋生副研究員、北京市農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測站習(xí)佳林高級(jí)工程師共同參與了該項(xiàng)研究。
    日期:2021-08-24
     
     
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