8月2日，媒體報道了奈雪的茶北京西單大悅城店、長安商場店出現(xiàn)“地面有蟑螂”、“用發(fā)黑芒果”、“生產(chǎn)標(biāo)簽標(biāo)識錯誤”等問題，公司管理層非常重視，第一時間成立了專項工作組，對涉事門店展開連夜徹查、整改。

 

　　品質(zhì)一直被視為我們的生命線，對于此次事件，我們深表歉意！讓喜愛奈雪的大家失望了，非常抱歉！對我們來說，目前最重要的是快速找到問題、制定解決方案、迅速整改。涉事的兩家門店今天將暫停營業(yè)，同時我們會邀請市場監(jiān)督管理局上門檢查，并第一時間向大家公布檢查結(jié)果。

 

　　我們和大家一樣對食品衛(wèi)生安全問題零容忍，感謝大家的監(jiān)督，讓我們發(fā)現(xiàn)管理上的不足。

 

　　1.關(guān)于西單大悅城店“有蟑螂從面包柜底部爬向面包制作間”：蟲害消殺一直是奈雪門店衛(wèi)生的重中之重，每個月我們都會聘請專業(yè)消殺公司對門店進(jìn)行2-4次消殺。對于西單大悅城店，因為公共區(qū)域比較大，夏季會一個月進(jìn)行4次消殺。結(jié)合目前的情況，我們會和消殺公司進(jìn)一步加大消殺力度。同時，對每一位伙伴再次進(jìn)行培訓(xùn)，向新伙伴正確傳遞我們的食安標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　2.關(guān)于使用發(fā)黑芒果：奈雪堅決不會使用不新鮮的原料，報道視頻中未看到相關(guān)內(nèi)容，我們會進(jìn)一步進(jìn)行核實，如果情況屬實，我們將嚴(yán)肅處理?？蛻魸M意度是我們對門店考核的最重要標(biāo)準(zhǔn)，奈雪的茶每天需要使用大量新鮮水果，門店如果收到品質(zhì)不好的水果，可以直接要求采購部退換，并不會計入門店成本。此外，門店的新鮮水果都有存放效期，超過存放效期的所有水果都要廢棄處理，芒果到店后的存放效期是48小時。

 

　　3.關(guān)于生產(chǎn)時間標(biāo)簽打成前一天：經(jīng)調(diào)查，的確是門店伙伴的失誤打錯了時間，也在當(dāng)天門店群內(nèi)通報批評了此事。過往我們在稽查時也發(fā)現(xiàn)個別類似手誤情況，目前我們已經(jīng)自研了效期管理設(shè)備，設(shè)備將自動校準(zhǔn)時間進(jìn)行打印，同時有提醒過期功能，讓門店伙伴可以更簡單、高效地做好效期管理。

 

　　4.關(guān)于視頻中后廚物料凌亂以及門店群內(nèi)溝通食品安全事宜：后廚物料和儲物間我們已進(jìn)行了整改。奈雪有一支線下稽查團(tuán)隊，每月對門店進(jìn)行定期檢查和不定期抽查。去年我們還組建了線上稽查團(tuán)隊，全天在線對門店進(jìn)行監(jiān)控，每天將看到的問題反饋給門店做自查改進(jìn)。報道視頻中，我們也看到門店店長對食品安全問題非常重視。后續(xù)我們也會把自查結(jié)果公布在官方公眾號上，請更多消費者監(jiān)督。

 

　　本次整改行動由奈雪的茶華北區(qū)總經(jīng)理彭大誠負(fù)責(zé)。

 

　　奈雪品牌走到今天是一萬七千多名伙伴的心血，讓奈雪成為大家信賴的品牌是我們的使命，食品安全更是我們的生命線。

 

　　感謝媒體老師和廣大消費者的監(jiān)督讓我們發(fā)現(xiàn)工作中的疏漏和不足，在管理和執(zhí)行上我們還有很多可以做得更好的地方。

 

　　再次向消費者、合作伙伴、社會各界真摯致歉，正是大家的監(jiān)督令我們不斷進(jìn)步。