2021年第五屆中國動物健康與食品安全大會

 

　

 

　　2021年7月6日，由國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯盟、南京國家現代農業(yè)產業(yè)科技創(chuàng)新中心主辦的第五屆中國動物健康與食品安全大會開幕式在南京香格里拉大酒店召開。

 

　　當天開展了院士創(chuàng)新會等內容，沈建忠院士、陳君石院士、吳奇院士、趙春江院士、金寧一院士引領千人大會，共聚第五屆CAFA年會，探索增長新趨勢，尋求跨界新途徑！

 

　　五位院士引領大會，共聚第五屆CAFA年會，探索增長新趨勢，尋求跨界新途徑！

 

　　2021年7月7日，第五屆中國動物健康與食品安全大會精彩繼續(xù)，十大平行論壇干貨滿滿。

 

　　本屆大會設立“養(yǎng)殖場減抗、飼料禁抗與生物安全論壇”“餐飲零售與食品安全協(xié)同共治論壇”“替代蛋白技術發(fā)展論壇”“農產品供應鏈發(fā)展與食品科技創(chuàng)新論壇”“國際動物福利產業(yè)發(fā)展聯席會”“食品農產品檢測和審核技術發(fā)展論壇”“食品農產品檢測和審核技術發(fā)展論壇”“水產養(yǎng)殖綠色發(fā)展與投入品管理論壇”“寵物藥品與食品發(fā)展論壇”等十場平行論壇，近150場報告覆蓋畜牧、獸醫(yī)、水產、餐飲、商超、寵物等從養(yǎng)殖到餐桌全產業(yè)鏈多個領域。

 

　　與會嘉賓熱情高漲，力求探索增長的新趨勢，把握新機遇的新思維新方法。

 

　

 

　　十大平行論壇

 

　　養(yǎng)殖場減抗、飼料禁抗與生物安全論壇/ 平行論壇一、二

 

　　在飼料禁抗等政策的大背景下，科學減抗的政策動態(tài)、實施路徑、飼養(yǎng)經驗、生物安全發(fā)生了哪些變化？

 

　　本屆大會設立的養(yǎng)殖場減抗、飼料禁抗與生物安全論壇邀請了中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所處長徐士新，嘉吉動物營養(yǎng)（中國）禽技術應用總監(jiān)展振峰，嘉吉動物營養(yǎng)中國區(qū)技術總監(jiān)徐麗蘭、國家獸藥殘留基準實驗室（SCAU）主任、華南農業(yè)大學教授曾振靈，禮藍動保營養(yǎng)技術服務總監(jiān)張顯東，四川大學生命科學學院教授、博士生導師張安云，威隆?亞士可國際制藥集團中國區(qū)技術總監(jiān)劉娜，天津瑞普生物研發(fā)總監(jiān)劉桂蘭，江蘇省農業(yè)科學院獸醫(yī)研究所二級研究員邵國青，南京史紀生物科技有限公司董事長王永勝，中國農業(yè)大學中獸醫(yī)藥創(chuàng)新中心主任、教授郝智慧，嘉吉動物營養(yǎng)飼企&集團戰(zhàn)略客戶部總經理王錚，大北農集團常務副總裁宋維平，中國區(qū)CID LINES技術與商務總監(jiān)牛宇峰，奧特奇中國研發(fā)總監(jiān)林剛，海南省農業(yè)農村廳總畜牧師李萬有，默沙東動保家禽事業(yè)部副總監(jiān)唐順發(fā)，大北農集團大佑吉養(yǎng)豬研究院研究員李培麗，青島立見生物科技有限公司總經理孫學強，嘉吉蛋白中國農業(yè)總監(jiān)王璐共話養(yǎng)殖場減抗、飼料禁抗與生物安全。

 

　　餐飲零售與食品安全協(xié)同共治論壇/ 平行論壇三

 

　　餐飲零售，科技賦能，探尋增長與機遇；食品安全，助力提升，實施管理與檢測。

 

　　餐飲零售與食品安全協(xié)同共治論壇，邀請?zhí)┥瘓F中國/韓國區(qū)副總裁李進，麥當勞中國供應鏈管理高級總監(jiān)牟穎，麥當勞中國供應鏈管理副總裁張雁兒，百勝中國食品安全官田明福，中國連鎖經營協(xié)會副會長楚東，方圓標志認證集團有限公司農食事業(yè)部總經理李金梅，星巴克中國食品安全和質量副總裁楊琦，云南云海肴餐飲管理公司食品安全控制總監(jiān)常小宏，藝康有害生物防治中國區(qū)技術支持經理郜京濤，天邦股份食品部副總裁張炳良，盒馬鮮生風險管理總監(jiān)賈婭玲，大潤發(fā)質檢總監(jiān)黃華文，英特樂高級食品安全專家王倩，瑪氏中國公共事務高級經理孫海燕，美菜網質量管理中心負責人孟華，紐勤中國及亞太技術支持高級經理（食品安全部）王云封，上海悅孜IQC咨詢經理王海，凱悅集團大中華區(qū)區(qū)域衛(wèi)生經理吳維維，世界銀行東亞太平洋地區(qū)農業(yè)和食品全球發(fā)展實踐局高級農業(yè)經濟學家曹文道圍繞餐飲連鎖企業(yè)的生物安全防控，賦能中小企業(yè)，迎接食品安全新挑戰(zhàn)等內容開展交流。

 

　　陳君石院士作為指導嘉賓參與了本場論壇。

 

　　替代蛋白技術發(fā)展論壇/ 平行論壇四

 

　　替代蛋白的出現和發(fā)展并不是期待，而是發(fā)展的必然選擇。世界的動物肉品需求量遠遠高于其產量，因此植物蛋白代替動物蛋白是必經之路，那么替代蛋白的發(fā)展方向是怎樣的呢？

 

　　由陳君石院士指導的替代蛋白技術發(fā)展論壇，邀請嘉吉蛋白中國董事總經理陳冕，南京農業(yè)大學原校長國際食品科學院院士周光宏，嘉吉歐亞蛋白質事業(yè)部研發(fā)副總裁張羽初，百勝中國消費者洞察總監(jiān)張瑜，星巴克供應商管理質量總監(jiān)韓洪，大成律師事務所上海分所高級顧問馮文煦，谷孚GFIC創(chuàng)新領導人陳錦慧，嘉吉蛋白中國食品質量安全法規(guī)總監(jiān)謝志新，東南大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授王進，藝康集團亞太區(qū)食品安全負責人、中國食品健康七星聯盟秘書長聶豫蓉，中國科學院煙臺海岸帶研究所研究員衣悅濤，安徽滁州來安市場監(jiān)督管理局副局長劉金保，嘉吉投資（中國）有限公司品牌經理蒲凡，嘉吉替代蛋白事業(yè)部亞太區(qū)業(yè)務負責人王摩詰，圍繞植物肉和新蛋白跨界創(chuàng)新機會，消費者洞察新方向等內容作出分享。
 

　　農產品供應鏈發(fā)展與食品科技創(chuàng)新論壇/ 平行論壇五

 

　　數智化助力畜牧業(yè)，保障養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，實現畜牧與食品企業(yè)的“可持續(xù)”，成為當前企事業(yè)單位發(fā)展的方向。

 

　　本場農產品供應鏈發(fā)展與食品科技創(chuàng)新論壇邀請中國質量認證中心經營發(fā)展處處長徐少山、梅特勒-托利多集團產品經理黃棟，3M中國有限公司食品安全部高級工程師霍建偉，上海唯鏈信息科技有限公司銷售總監(jiān)成健，中國動物衛(wèi)生與流行病學中心研究員孫向東，沈陽航空航天大學人工智能中心教授尹寶生，農業(yè)食品行研媒體35斗主編高康平，瑪氏全球食品安全中心高級研發(fā)經理葛崇濤，奧特奇客戶體驗總監(jiān)賈薇，雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓中心總經理張振東，蒙牛集團安全環(huán)保部總監(jiān)張占庭，江南大學食品學院博士唐年初共話農牧和食品企業(yè)，如何實現“可持續(xù)發(fā)展”與“碳中和”。

 

　　國際動物福利產業(yè)發(fā)展聯席會/ 平行論壇六

 

　　農場動物福利逐步被關注，聚焦生產優(yōu)質、安全的畜禽產品，動物福利的研究更加注重實用技術和可操作性，本場國際動物福利產業(yè)發(fā)展聯席會進一步講述走出去，促進動物福利科學的全球融合。

 

　　國際動物福利產業(yè)發(fā)展聯席會邀請聯盟農業(yè)可持續(xù)發(fā)展部主任熊傳武博士，國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯盟常務副秘書長孫忠超博士，世界動物保護協(xié)會中國農場項目經理儲學琴，蘇州歐福蛋業(yè)副總裁韓太鑫，Big Dutchman China 大荷蘭人中國區(qū)客戶解決方案總監(jiān)侯杰，國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯盟動物福利認證項目聯絡人王馨，世界農場動物福利協(xié)會CIWF中國首席代表周尊國，中國動物衛(wèi)生與流行病學中心 OIE中國動物福利聯絡人肖肖，正大集團農牧食品企業(yè)（中國）北方區(qū)技術總裁孫麗華，英國皇家防止虐待動物協(xié)會（RSPCA）中國代表鄔小紅，南京農業(yè)大學獸醫(yī)學院教授費榮梅，圍繞全球動物福利發(fā)展趨勢，養(yǎng)殖企業(yè)如何系統(tǒng)提升動物福利水平的策略，水產福利技術與實踐，聯盟蛋雞、肉雞和奶牛動物福利認證項目進展，農場動物福利商業(yè)基準與餐飲商超認可、中國動物福利實踐歷程、動物福利與人類福祉、美國和巴西蛋雞動物福利認證情況、動物福利實施的經驗和標準等熱點話題展開了深入探討與交流。

 

　　特邀世界動物保護協(xié)會總裁（WAP）Steve McIvor，泰森全球副總裁 Ken Opengart，FAI 農場 首席執(zhí)行官 ?istein Thorsen，全球水產聯盟澳大利亞國家聯絡人 Belinda Yaxley，人道農場動物關懷組織HFAC 全球項目總監(jiān) Luiz Mazzon，世界農場動物福利協(xié)會全球總裁 Philip Lymbery，世界動物保護協(xié)會 Jacqueline Mills，英國皇家防止虐待動物協(xié)會（RSPCA）國際事務總監(jiān) Paul Littlefair等專家在線同傳直播參與本場論壇。

 

　　食品農產品檢測和審核技術發(fā)展論壇/ 平行論壇七

 

　　保障食品安全離不開檢測技術的支持，如何在食品安全領域應用數字模型技術，怎樣應對農獸藥殘留檢測及實驗室管理難點。

 

　　本場食品農產品檢測和審核技術發(fā)展論壇邀請國家獸用藥品工程技術研究中心主任田克恭 ，中國農業(yè)大學動物醫(yī)學院教授江海洋，華測檢測認證集團副總裁李豐勇，洛陽中科生物芯片技術有限公司常務副總鄧均華，歐陸科技集團亞太區(qū)食品認證總監(jiān)梁黎東，SGS通標標準技術服務有限公司健康與營養(yǎng)事業(yè)群副總監(jiān)王劍，島津分析計測事業(yè)部市場部獨立檢測行業(yè)負責人殷桃，梅里埃食品行業(yè)技術專家陸俊杰，浙江綠城農科檢測技術有限公司總經理章虎，牧原食品股份有限公司品控總監(jiān)周蘭蘭，福建圣農發(fā)展股份有限公司品管副總監(jiān)李名華圍繞實驗室技術難點，痛點和中國食品檢驗檢測行業(yè)現狀和發(fā)展作出分享。

 

　　水產養(yǎng)殖綠色發(fā)展與投入品管理論壇/ 平行論壇八

 

　　水產養(yǎng)殖的健康綠色發(fā)展是當前行業(yè)關注重點，如何實現水產養(yǎng)殖升級？實施精準減抗策略呢？

 

　　本場水產養(yǎng)殖綠色發(fā)展與投入品管理論壇邀請中國水產科學研究院質量與標準研究中心主任、研究員孫慧武，中國水產科學研究院質量與標準研究中心副主任穆迎春，中國水產科學研究院水產病害防治學科首席科學家王印庚，天邦水產動保部總經理曲明志，全國水產流通與加工協(xié)會副秘書長朱亞平，江蘇省漁業(yè)協(xié)會秘書長鄒勇，全球水產養(yǎng)殖聯盟中國區(qū)負責人王信，漁經生物技術有限責任公司總經理蔣火金，浙江省農科院水生生物研究所水產養(yǎng)殖研究室主任黃福勇圍繞水產品質量安全標準與形勢、魚藥科學使用及減抗趨勢、水產健康養(yǎng)殖升級與減抗策略等內容作出分享。

 

　　寵物藥品與食品發(fā)展論壇/ 平行論壇九

 

　　寵物藥品被認為是寵物行業(yè)下一個重要風口，生產優(yōu)質產品是國產寵物藥品發(fā)展的基礎，如何促進產品優(yōu)化，推動行業(yè)健康發(fā)展？

 

　　中國出入境檢驗檢疫協(xié)會寵物產業(yè)工作委員會秘書長鄧榮臻，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所處長劉業(yè)兵，天津朗諾寵物食品有限公司總經理劉鳳岐，江蘇省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)學會寵物醫(yī)學專業(yè)委員會副秘書長畢振威，北京拓瑞檢測技術有限公司總經理張中，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所研究員董義春，瑪氏中國寵物營養(yǎng)業(yè)務企業(yè)事務經理袁秒珠，中國農業(yè)大學動物醫(yī)學院副教授劉波，中國農業(yè)科學院飼料研究所寵物營養(yǎng)與食品科學創(chuàng)新團隊首席科學家王金全，中國農業(yè)大學北京校友會寵物產業(yè)分會會長鐘友剛，佩蒂動物營養(yǎng)科技股份有限公司戰(zhàn)略副總裁游忠明，中農寵物營養(yǎng)研究院院長吳怡，江蘇省寵物診療行業(yè)協(xié)會會長賴曉云，中國農業(yè)大學伴侶動物系主任武振龍圍繞寵物藥品研發(fā)的瓶頸和對策、寵物醫(yī)院第三方檢測大數據分析-亮點和痛點、寵物醫(yī)院用藥風險及挑戰(zhàn)等內容作出分享。

 

　　農場投入品標準及認證研討會（閉門會）/ 平行論壇十

 

　　本場論壇邀請相關專家就投入品標準研討，認證及流程的內容開展閉門會議。

 

　　第五屆中國動物健康與食品安全大會圓滿結束，期待明年6月，杭州再相見。