其中，3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題，分別為儋州那大向日葵鄰里生活百貨超市銷售的香芹，檢驗(yàn)項(xiàng)目噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；澄邁中興興妹光三鳥攤銷售的鴨肝，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；保亭萬家惠商貿(mào)有限公司團(tuán)結(jié)北路分公司銷售的生姜，檢驗(yàn)項(xiàng)目鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲胺是一種有機(jī)化合物，是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規(guī)定，生姜中噻蟲胺最大殘留限量為0.04mg/kg。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。禽肉中檢出氯霉素的原因可能為養(yǎng)殖環(huán)節(jié)為防止動(dòng)物疾病而非法使用。氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過量食用高含量氯霉素的畜禽肉會(huì)對人體造成危害。
鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，生姜中鉛（以Pb計(jì)）限量值為≤0.1mg/kg。生姜中鎘超標(biāo)的原因，可能是種植過程中對環(huán)境中鉛元素的富集。人體若長期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會(huì)蓄積在體內(nèi)，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育等。
此外，還有2批次復(fù)用餐具檢出其他污染問題，分別為瓊海塔洋富貴人餐具消毒保潔中心銷售的標(biāo)稱瓊海富貴人餐具消毒保潔中心加工的復(fù)用餐具（加工日期：2021年5月20日），檢驗(yàn)項(xiàng)目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；瓊海嘉積惠爾康保潔服務(wù)中心銷售的標(biāo)稱惠你康餐具消毒中心加工的復(fù)用餐具（加工日期：2021年5月20日），檢驗(yàn)項(xiàng)目陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑超標(biāo)的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
不合格產(chǎn)品信息
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 儋州那大向日葵鄰里生活百貨超市 | 儋州市那大鎮(zhèn)科學(xué)南路西側(cè)怡心花園豐華苑一海拓大廈商業(yè)綜合樓1-2號(hào)商鋪 | 香芹 | / | / | 2021/04/05 | 噻蟲胺‖ 0.28mg/kg‖≤0.04mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/(國抽) | 海南省食品檢驗(yàn)檢測中心 | |
| 2 | / | / | 保亭萬家惠商貿(mào)有限公司團(tuán)結(jié)北路分公司 | 保亭縣保城鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)北路廣東街三期商鋪第一棟1、2層7號(hào)鋪面 | 生姜 | / | / | 2021/04/07 | 鉛（以Pb 計(jì)） ‖1.30mg/kg‖ ≤0.1mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/(國抽) | 海南省食品檢驗(yàn)檢測中心 | |
| 3 | / | / | 澄邁中興興妹光三鳥攤 | 海南省澄邁縣中興鎮(zhèn)中興農(nóng)貿(mào)市場 | 鴨肝 | / | / | 2021/03/31 | 氯霉素‖ 2.816μg/kg‖不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/(國抽) | 海南省食品檢驗(yàn)檢測中心 | |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 瓊海富貴人餐具消毒保潔中心 | 海南省瓊海市塔洋聯(lián)先工業(yè)區(qū) | 瓊海塔洋富貴人餐具消毒保潔中心 | 瓊海塔洋聯(lián)先工業(yè)區(qū) | 復(fù)用餐具 | 非定量包裝 | / | 2021/05/20 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.019 mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 | 海南/(省抽) | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所瓊海分所 | |
| 2 | 惠你康餐具消毒中心 | 瓊海市興工路 | 瓊海嘉積惠爾康保潔服務(wù)中心 | 海南省瓊海市嘉積鎮(zhèn)興工路（原南華鞋廠）1號(hào)樓左側(cè)一層 | 復(fù)用餐具 | 非定量包裝 | / | 2021/05/20 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)) ║0.028 mg/100cm²║不得檢出 |
餐飲食品 | 海南/(國抽) | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所瓊海分所 | |
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 .xls相關(guān)報(bào)道：海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告（2021年第18期）
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