為切實(shí)保障人民群眾生命和財(cái)產(chǎn)安全，日前，云南省市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)食品生產(chǎn)重點(diǎn)領(lǐng)域安全監(jiān)管和隱患排查，抓好食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)管控，進(jìn)一步提高我省食品安全生產(chǎn)的能力和水平。

 

 

　　防范生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備安全風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)格排查涉及生產(chǎn)安全的貨用電梯、壓力容器、生產(chǎn)車間內(nèi)防止粉塵閃爆的安全制度落實(shí)情況。防范危險(xiǎn)化學(xué)品風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)格排查生產(chǎn)過(guò)程中危險(xiǎn)化學(xué)品的使用和管理制度落實(shí)情況。防范有毒有害物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)格排查生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣、廢水、廢渣等監(jiān)測(cè)管理情況。防范因操作失誤引發(fā)的各類安全事故。嚴(yán)格生產(chǎn)操作規(guī)范和流程，加大人員培訓(xùn)力度，提高生產(chǎn)安全能力和素質(zhì)。建立完善應(yīng)急預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急演練，將生產(chǎn)安全情況納入演練重要內(nèi)容。

 

　　嚴(yán)管嚴(yán)控“受限空間”重點(diǎn)區(qū)域

 

　　各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)的監(jiān)督檢查。以食品生產(chǎn)企業(yè)受限空間為重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域，受限空間包括爐、塔、釜、罐、槽、管道、煙道、溝、坑、井、池、涵洞、地下倉(cāng)庫(kù)或其他封閉、半封閉場(chǎng)所。重點(diǎn)檢查是否存在窒息性氣體、可燃性氣體、有毒氣體或放射源、腐蝕性介質(zhì)，是否存在高溫蒸汽進(jìn)入等危險(xiǎn)；是否制定嚴(yán)格的受限空間作業(yè)批準(zhǔn)程序和安全操作規(guī)程；是否設(shè)置受限空間作業(yè)、監(jiān)護(hù)人并開(kāi)展作業(yè)前安全教育；受限空間的清洗、置換是否開(kāi)展水清洗、惰性氣體吹掃、強(qiáng)制通風(fēng)和氣體監(jiān)測(cè)（包括氧含量、可燃?xì)怏w和有毒氣體等監(jiān)測(cè)）。以使用發(fā)酵工藝生產(chǎn)食品的企業(yè)為重點(diǎn)類別，特別是對(duì)轄區(qū)內(nèi)的醬菜、酒類、糖類和糧食（面粉）等生產(chǎn)企業(yè)，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)管嚴(yán)控。要求生產(chǎn)企業(yè)對(duì)易燃易爆物品，加強(qiáng)溫控管理，對(duì)有可能產(chǎn)生有毒有害氣體的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，配備空氣呼吸器等設(shè)施設(shè)備；對(duì)可能產(chǎn)生粉塵的，采用有效的通風(fēng)和除塵措施，嚴(yán)禁吸煙及明火作業(yè)，單獨(dú)設(shè)置通風(fēng)、排塵系統(tǒng)，防止粉塵飛揚(yáng)聚集閃爆事件發(fā)生。