食品伙伴網(wǎng)訊 2021年中、高考即將拉開帷幕，為切實做好中、高考期間食品安全工作，確保廣大師生飲食安全和身體健康，鞏義市市場監(jiān)管局多措并舉，全面開展中、高考期間食品安全保障工作，以實際行動助力中、高考。

 

　　一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。成立考試期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，周密安排部署；制定保障方案和應(yīng)急處置預(yù)案，各食品安全保障小組將對各考試用餐點進(jìn)行全面監(jiān)督檢查并進(jìn)行評估；安排專人24小時值班，確保信息暢通，保障考試期間食品安全保障工作落實到位。

 

　　二是提前介入，專項檢查。自6月1日起，組織對各考點、學(xué)校食宿點周邊及考生集體用餐配送單位進(jìn)行食品安全專項檢查。重點檢查餐飲服務(wù)許可和從業(yè)人員管理情況，食品原料進(jìn)貨查驗、素證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存留樣等各項管理制度落實情況，對檢查出的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，現(xiàn)場督促整改。

 

　　三是現(xiàn)場駐點，保障安全。中、高考期間，食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組將全天駐守考點，掌握各考點就餐人數(shù)、考試期間菜譜等基本情況，對每餐的食譜進(jìn)行嚴(yán)格審查，對飯菜加工制作的過程進(jìn)行全程監(jiān)督檢查，并對食品原材料進(jìn)行快檢，切實保障師生高考飲食安全。

 

　　四是強(qiáng)化宣傳，營造氛圍。制作發(fā)布《鞏義市中、高考期間考生餐飲食品安全消費警示》，增強(qiáng)食品安全知識宣傳，指導(dǎo)學(xué)校開展考前飲食安全知識培訓(xùn)教育，引導(dǎo)廣大考生及其家長增強(qiáng)食品安全意識和自我防范能力，要求食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。（鞏義市市場監(jiān)督管理局供稿）