5月25日，受安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)委托，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)召開(kāi)了“黃茶加工關(guān)鍵技術(shù)體系創(chuàng)新與健康屬性挖掘”項(xiàng)目科技成果視頻評(píng)價(jià)會(huì)，邀請(qǐng)到來(lái)自湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江大學(xué)、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院、合肥工業(yè)大學(xué)、安徽醫(yī)科大學(xué)等單位的專家參與了本次評(píng)價(jià)會(huì)。

 

　　專家們通過(guò)聽(tīng)取項(xiàng)目匯報(bào)，審查相關(guān)資料，經(jīng)質(zhì)詢和討論，從先進(jìn)性、科學(xué)性和實(shí)用性等方面，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行了評(píng)價(jià)。專家們認(rèn)為：“黃茶加工關(guān)鍵技術(shù)體系創(chuàng)新與健康屬性挖掘”項(xiàng)目，系統(tǒng)揭示了黃茶加工品質(zhì)形成機(jī)理及品質(zhì)化學(xué)特征，豐富了黃茶加工理論體系；探明了黃茶調(diào)節(jié)糖脂代謝生物活性及作用機(jī)理，揭示了黃茶獨(dú)特健康屬性的物質(zhì)基礎(chǔ)，為驅(qū)動(dòng)黃茶健康消費(fèi)提供了科學(xué)支撐。創(chuàng)立了“殺悶一體化”、“三悶三烘”等黃茶加工新技術(shù)，建立了基于圖像色差技術(shù)的黃茶加工技術(shù)參數(shù)數(shù)字化、智能化監(jiān)控技術(shù)，建立了首條黃大茶連續(xù)化、機(jī)械化生產(chǎn)線。項(xiàng)目的技術(shù)成果在安徽省全面推廣應(yīng)用，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，為大別山區(qū)精準(zhǔn)扶貧做出了突出貢獻(xiàn)。項(xiàng)目推進(jìn)了黃茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，顯著提高了黃茶品質(zhì)水平和穩(wěn)定性。專家組一致認(rèn)為該項(xiàng)目的綜合技術(shù)處于國(guó)際領(lǐng)先水平。

 

　　專家們?nèi)翰呷毫楦黜?xiàng)目提出了諸多寶貴的改進(jìn)意見(jiàn)和提升建議，助力成果的整體水平提升。成果評(píng)價(jià)經(jīng)公示無(wú)異議后，學(xué)會(huì)將為申請(qǐng)單位出具成果評(píng)價(jià)報(bào)告。

 

　　2021年學(xué)會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮專家優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和第三方公正性優(yōu)勢(shì)，根據(jù)評(píng)價(jià)委托單位的需要，面向全國(guó)開(kāi)展茶葉及相關(guān)科學(xué)技術(shù)成果的評(píng)價(jià)工作，通過(guò)客觀公正科學(xué)的評(píng)價(jià)，促進(jìn)成果完善提高，加強(qiáng)成果的宣傳，促進(jìn)茶葉科技成果轉(zhuǎn)化。評(píng)價(jià)范圍包括：與茶葉有關(guān)的原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新的技術(shù)成果及理論成果等，評(píng)價(jià)的科技成果所有權(quán)歸屬委托方所有。如需成果評(píng)價(jià)的單位請(qǐng)與學(xué)會(huì)秘書(shū)處聯(lián)系。