近日，西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院張建新教授和于修燭教授共同主編的普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十三五”規(guī)劃教材《食品標準與技術法規(guī)》（第三版）由中國農(nóng)業(yè)出版社出版發(fā)行。

 

　　《食品標準與技術法規(guī)》一書自出版以來，選用學校面廣，師生反響好。針對近幾年國家對市場監(jiān)管體制進行的調(diào)整以及食品安全國家標準的更新較多這一現(xiàn)狀，我院張建新、于修燭教授組建標準化專家與一線教師團隊依據(jù)最新標準與法規(guī)在第二版的基礎上進行了修訂與完善。該教材為新形態(tài)教材，并配有電子版課件，便于兄弟院校相互借鑒，提高教學質(zhì)量。書中配套有大量的圖片和視頻，手機掃描書中二維碼即可查看，增加了教學內(nèi)容的拓展性和學習的趣味性。

 

　　《食品標準與法規(guī)》是該院食品科學與工程專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)、食品營養(yǎng)與健康專業(yè)選修課，課程組老師多年來一直注重教材建設。該教材在2018年被評為陜西普通高等學校優(yōu)秀教材，并獲評全國高等農(nóng)業(yè)院校優(yōu)秀教材。