食品伙伴網(wǎng)訊 現(xiàn)在，越來越多的食品企業(yè)，重視食品安全，重視對食品安全規(guī)定的各種標(biāo)準(zhǔn)，也越來越傾向于在國標(biāo)基礎(chǔ)上，編制富有自己特色的、更嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，那一份企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，都有哪幾部分組成呢，這次就來給大家普及一下。

 

 

　　食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一般有首頁、前言、正本、結(jié)尾四部分組成。

 

 

　　編號、名稱、企業(yè)名字、發(fā)布實(shí)施日期四個子部分；

 

　　制定依據(jù)、編寫依據(jù)、歸口、起草單位、起草人、適用范圍、發(fā)布修改信息概要等幾個子部分；

 

　　正本包括：

 

　　范圍（標(biāo)準(zhǔn)概述、原料組成、輔料添加劑組成、工藝流程等）、規(guī)范性引用文件、技術(shù)要求（包括：原輔料、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、凈含量、其它指標(biāo)等）、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗（原輔包來貨檢驗、成品出廠檢驗、成品型式檢驗）、包裝（標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存）、附錄等子部分。