為深入開(kāi)展黨史學(xué)習(xí)教育“為黨旗添光彩、為群眾辦實(shí)事”活動(dòng)，連日來(lái)，甘肅華亭市城市社區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所把黨史學(xué)習(xí)教育同總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、推動(dòng)工作結(jié)合起來(lái)，從最現(xiàn)實(shí)的利益出發(fā)，對(duì)轄區(qū)釀皮制售經(jīng)營(yíng)店開(kāi)展專項(xiàng)溯源，用心用情解決消費(fèi)者的煩心事，切實(shí)增強(qiáng)人民群眾的幸福感、安全感。

 

　　華亭釀皮作為地方特色小吃，備受消費(fèi)者青睞。但是釀皮類食品大多由食品小作坊生產(chǎn)加工、小吃店經(jīng)營(yíng)和小攤販流動(dòng)銷售，在某種程度上還存有一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為確保人民群眾舌尖上的安全，近日，城市社區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)釀皮制售經(jīng)營(yíng)店開(kāi)展專項(xiàng)檢查。

 

　　此次檢查重點(diǎn)：一是檢查證照持有情況。查看釀皮經(jīng)營(yíng)店是否持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證及從業(yè)人員健康證，證照是否均在有限期內(nèi)；二是檢查釀皮食品原材料采購(gòu)情況。對(duì)釀皮加工的食品原材料采購(gòu)登記記錄及索證索票、供貨商的資質(zhì)等進(jìn)行檢查，保證各類食品原料能夠追根溯源，有據(jù)可查；三是檢查現(xiàn)場(chǎng)加工操作情況。檢查加工器具，貯存工具是否清潔衛(wèi)生，以保證釀皮類食品能夠按照食品安全的規(guī)定和要求貯存；四是檢查餐飲具消毒情況。要求釀皮店必須配備足夠數(shù)量清洗消毒保潔設(shè)施，并嚴(yán)格執(zhí)行餐具洗消制度。同時(shí)，要求釀皮店一律使用食品級(jí)專用袋。

 

　　下一步，城市社區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所將深入推進(jìn)“為黨旗添光彩 為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，聚焦群眾關(guān)切的食品安全問(wèn)題，全力推進(jìn)各項(xiàng)任務(wù)落地見(jiàn)效，為建黨100周年獻(xiàn)禮。