糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)4月平均為125.1點(diǎn)，環(huán)比上漲1.5點(diǎn)（1.2%），在經(jīng)歷3月的短暫回落后恢復(fù)升勢，同比高出25.8點(diǎn)（26.0%）。美國的種植意向低于預(yù)期，加上阿根廷、巴西和美國的作物條件引發(fā)擔(dān)憂，對價(jià)格形成上行壓力，推動4月玉米價(jià)格上漲5.7%。由于玉米供應(yīng)總體趨緊，加之需求持續(xù)旺盛，玉米價(jià)格較去年同期上升66.7%，且仍處于自2013年年中以來的最高水平。在其他粗糧中，國際大麥和高粱價(jià)格繼續(xù)走軟，4月分別下跌1.2%和1.0%，但同比仍分別高出26.8%和86.5%。4月國際小麥價(jià)格總體穩(wěn)定，持續(xù)較2020年同期高出17%以上。盡管小麥報(bào)價(jià)受到玉米價(jià)格上漲以及美國和歐洲數(shù)國作物狀況堪憂的支撐，但全球產(chǎn)量前景向好使價(jià)格總體上保持穩(wěn)定。相比之下，國際大米價(jià)格4月再次下跌，主要反映了貨幣走勢和貿(mào)易量疲軟，同時(shí)長時(shí)間的物流限制和貨運(yùn)成本也對新交易形成持續(xù)阻礙。

 

　　糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)4月平均為162.0點(diǎn)，環(huán)比上升2.9點(diǎn)（1.8%），這是由于大豆油、菜籽油和棕櫚油報(bào)價(jià)漲幅足以抵消葵花籽油價(jià)格下行的影響。對主要出口國產(chǎn)量增長低于預(yù)期的擔(dān)憂導(dǎo)致國際棕櫚油價(jià)格4月繼續(xù)攀升。大豆油和菜籽油價(jià)格也進(jìn)一步上漲，分別受到包括生物柴油生產(chǎn)商在內(nèi)的全球需求堅(jiān)挺以及全球供應(yīng)持續(xù)趨緊張的影響。相比之下，葵花籽油的國際價(jià)格因需求配給而適度下跌。

 

　　糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)4月平均為118.9點(diǎn)，環(huán)比上升1.4點(diǎn)（1.2%），連續(xù)第11個(gè)月上升的同時(shí)創(chuàng)下同比24.1%的漲幅。盡管歐洲內(nèi)部需求疲軟，但亞洲強(qiáng)勁的進(jìn)口需求仍推動4月黃油報(bào)價(jià)上漲。部分受歐洲和大洋洲現(xiàn)貨供應(yīng)有限而運(yùn)輸可能延誤引發(fā)擔(dān)憂的影響，東亞的旺盛進(jìn)口需求導(dǎo)致脫脂奶粉價(jià)格上漲。奶酪價(jià)格也有所上漲，原因是歐洲的產(chǎn)量低于預(yù)期以及大洋洲的季節(jié)性供應(yīng)減少催生亞洲的旺盛需求。相比之下，全脂奶粉的報(bào)價(jià)略有下降，反映出最近貿(mào)易量走高后供應(yīng)充足，進(jìn)口需求因而減弱。

 

　　糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)*4月平均為101.8點(diǎn)，較3月微幅修正后的數(shù)值上升1.7點(diǎn)（1.7%），實(shí)現(xiàn)環(huán)比連續(xù)第七個(gè)月上漲，且同比提高5.1%。4月份，持續(xù)的畜群重建和低庫存導(dǎo)致大洋洲的供應(yīng)緊張，由此引發(fā)的東亞強(qiáng)勁需求推動牛肉和羊肉報(bào)價(jià)上漲。部分產(chǎn)區(qū)內(nèi)部銷售的增長也對牛肉和羊肉價(jià)格構(gòu)成了支撐。東亞采購量的持續(xù)高企造成豬肉報(bào)價(jià)堅(jiān)挺，盡管歐盟總體出貨量有所增加，但非洲豬瘟引發(fā)的擔(dān)憂使得德國繼續(xù)無緣中國市場。同期的禽肉價(jià)格保持穩(wěn)定，反映出全球市場總體平衡。

 

　　糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù)4月平均為100.0點(diǎn)，環(huán)比上升3.8點(diǎn)（3.9%），比去年同期高出近60%。巴西收獲進(jìn)度緩慢和法國霜凍造成對2020/21年度全球供應(yīng)趨緊的擔(dān)憂加劇，強(qiáng)勁的買盤促使國際糖價(jià)4月份出現(xiàn)反彈。巴西雷亞爾對美元的升值通常會影響世界最大食糖出口國巴西的出口，因而為糖價(jià)走強(qiáng)提供了進(jìn)一步的支持。但是，價(jià)格的上行壓力在一定程度上受到了印度大量出口的前景以及原油價(jià)格小幅下跌的抑制。

 

　　* 與其他商品類別不同，在計(jì)算并發(fā)布糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)時(shí)，用以計(jì)算糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)的大多數(shù)價(jià)格尚不確定；因此，最近幾個(gè)月的肉類價(jià)格指數(shù)是綜合預(yù)測價(jià)格和實(shí)際價(jià)格后得到的。這有時(shí)就需要對糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)進(jìn)行大幅調(diào)整以得出最終數(shù)字，反過來可能會對糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)產(chǎn)生影響。