2021年4月22日至24日，由浙江工商大學(xué)聯(lián)合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、江蘇大學(xué)、上海交通大學(xué)舉辦的“第五屆食品感官科學(xué)國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”在杭州召開，浙江大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、食品伙伴網(wǎng)、浙江省食品學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)協(xié)辦此次會(huì)議。中國(guó)工程院院士朱蓓薇、校黨委副書記錢天國(guó)、食品與生物工程學(xué)院院長(zhǎng)顧青，到會(huì)并致辭歡迎，開幕式由陳建設(shè)教授主持。

 

　　本次大會(huì)采用線上國(guó)際專場(chǎng)和線下國(guó)內(nèi)專場(chǎng)的方式召開，匯集了國(guó)內(nèi)外高校、科研機(jī)構(gòu)和業(yè)界同行，近500多名代表參加，圍繞七個(gè)食品感官科學(xué)前沿學(xué)術(shù)話題，進(jìn)行專題報(bào)告和討論，旨在展示食品感官感知科學(xué)領(lǐng)域的最前沿研究進(jìn)展和最新動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)食品感官科學(xué)研究者在國(guó)際和國(guó)內(nèi)的交流與聯(lián)系，促進(jìn)食品科學(xué)領(lǐng)域的交叉和融合，啟迪新的學(xué)術(shù)思想，分享新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)。通過八個(gè)國(guó)內(nèi)專場(chǎng)，兩個(gè)國(guó)際專場(chǎng)，近50場(chǎng)報(bào)告，60個(gè)展報(bào)和近7000次的線上訪問量，充分展示了中國(guó)食品感官科學(xué)界的實(shí)力和巨大發(fā)展?jié)摿Α?/div>