4月22至23日，百色市食品安全辦以“現(xiàn)場參觀考察培訓+推進會”的形式舉辦了全市校園食品安全守護行動暨餐飲質(zhì)量提升行動推進會，進一步強化責任意識，落實食品安全“四個最嚴”要求，全面提升校園食品安全和餐飲服務質(zhì)量。

 

　　4月22日，市食品安全辦組織各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、公安四部門的分管領導和業(yè)務股室負責人前往南寧現(xiàn)場觀摩了南寧市市場監(jiān)管局指揮中心、廣西大學凈菜加工中心、南寧威耀集采集配基地等單位，并與南寧市市場監(jiān)管局做了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”主題座談交流。

 

　　4月23日上午，在市市場監(jiān)管局召開全市校園食品安全守護行動暨餐飲質(zhì)量提升行動推進會。市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局總工程師黃承忠，市教育局副局長陳詩明出席會議并講話。市市場監(jiān)管局、教育局、公安局、衛(wèi)生健康委等部門相關科室負責同志，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局、教育局分管局領導及相關股室負責同志參加會議。會上，西林、凌云、平果等縣（市）市場監(jiān)管局和樂業(yè)、田陽、靖西等縣（市、區(qū)）教育局的同志作了經(jīng)驗交流發(fā)言。

 

　　會議指出，2020年以來，百色市場監(jiān)管、教育等部門堅決貫徹落實中央、自治區(qū)和市委、市政府決策部署，在積極應對新冠肺炎疫情的同時，有序推進復工復業(yè)復學復課，全市校園食品安全及餐飲服務食品安全持續(xù)穩(wěn)定向好，未發(fā)生一起校園群體性食物中毒事件。但由于部分學校存在校長食品安全第一責任人責任落實不到位、學校食堂留樣和原材料驗收不夠規(guī)范、對供應商審核把關不嚴、后廚環(huán)境不衛(wèi)生等問題，全市校園食品安全和餐飲質(zhì)量安全保障水平仍面臨諸多挑戰(zhàn)。

 

　　會議強調(diào)，全面提升餐飲質(zhì)量安全水平，要以人員培訓、餐飲后廚、進貨查驗、餐飲具清洗消毒等為重點，積極推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，全面開展風險分級管理，加大餐飲食品抽檢力度，依法嚴懲違法違規(guī)行為，著力解決主體責任不落實、食品安全制度執(zhí)行不到位、從業(yè)人員操作不規(guī)范、餐飲環(huán)境臟亂差等問題。

 

　　會議要求，全市市場監(jiān)管、教育等部門要加強認識校園食品安全工作新形勢，有效防控校園食品安全風險，制定硬任務、硬指標、硬措施和管用機制，督促學校、校外供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任。同時，力爭到2022年，全區(qū)學校食堂食品經(jīng)營許可持證率、學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率、校外供餐單位“明廚亮灶”覆蓋率均達到100%。