4月11日下午，廣東省食品學(xué)會在暨南大學(xué)理工學(xué)院成功組織召開項(xiàng)目成果評價會。會議邀請了華南理工大學(xué)趙謀明教授、廣東工業(yè)大學(xué)吳克剛教授、廣州大學(xué)楊新泉教授、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)方祥教授、華南師范大學(xué)黃儒強(qiáng)教授、中國科學(xué)院華南植物園楊寶研究員、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院曾曉房教授等七位專家，對暨南大學(xué)、江南大學(xué)、寧夏君星坊食品科技有限公司、河北綠蕾農(nóng)林科技有限公司、魯東大學(xué)共同完成的“亞麻籽和核桃精準(zhǔn)適度制油和副產(chǎn)品高值加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范”項(xiàng)目進(jìn)行成果評價。本次成果評價會由省食品學(xué)會李汴生理事長主持，暨南大學(xué)科學(xué)技術(shù)處白德發(fā)副處長、暨南大學(xué)理工學(xué)院副院長李真教授出席評價會并介紹了暨南大學(xué)和理工學(xué)院科研情況。

 

　　江南大學(xué)金青哲教授從項(xiàng)目目標(biāo)、研究內(nèi)容、技術(shù)路線、研究結(jié)果、成果清單、應(yīng)用推廣、主要創(chuàng)新等七個方面向?qū)＜医M匯報了項(xiàng)目整體情況，該項(xiàng)目是基于精準(zhǔn)適度加工理念，突破了亞麻籽和核桃脫皮/剝殼、適度制油與精煉以及核桃餅粕深加工、亞麻籽功能性食品配料加工等關(guān)鍵技術(shù)，解決了當(dāng)前亞麻籽、核桃加工技術(shù)粗放、專用設(shè)備缺乏等問題，解決了油品與餅粕價值，豐富了我國特色油料加工技術(shù)、工藝和產(chǎn)品類型，在提質(zhì)增效、節(jié)能環(huán)保上都有顯著的社會經(jīng)濟(jì)效益。

 

　　評價委員會審閱了項(xiàng)目材料，聽取了成果完成單位的詳細(xì)匯報，質(zhì)詢了關(guān)鍵技術(shù)問題。最終，評價定委員會專家討論一致認(rèn)為，該項(xiàng)目在亞麻籽脫皮和環(huán)肽高效分離純化技術(shù)上達(dá)到國際領(lǐng)先水平，整體技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平，一致同意通過評價。

 

　　科技成果評價是指對科研成果的工作質(zhì)量、學(xué)術(shù)水平、實(shí)際應(yīng)用和成熟程度等予以客觀的、具體的、恰當(dāng)?shù)脑u價。學(xué)會從2018年開始積極為高?？蒲性核?、食品企事業(yè)單位等提供科技成果評價服務(wù)，相關(guān)業(yè)務(wù)工作先后獲得廣東省科協(xié)、廣州市科協(xié)項(xiàng)目支持。學(xué)會成果評價的科學(xué)性、專業(yè)性、公正性和權(quán)威性得到了社會各界的一致認(rèn)可。

 

　　學(xué)會將繼續(xù)秉持獨(dú)立、公平、公正的態(tài)度，發(fā)揮學(xué)會專家資源優(yōu)勢，做好科技成果評價服務(wù)工作，完善科技成果評價體系，促進(jìn)我省食品科技成果產(chǎn)業(yè)化，推動我省食品行業(yè)的高效快速發(fā)展。

 

　　成果轉(zhuǎn)化與對接：本項(xiàng)目研制了亞麻籽脫皮裝置（脫皮率≥90%，皮中含仁≤0.5%，仁中含皮≤2%）；核桃剝殼分離裝置（破殼率≥95%，仁中含殼≤6%，殼中含仁≤2%）2套關(guān)鍵裝備；開發(fā)了風(fēng)味亞麻籽油、冷榨亞麻籽油（亞麻酸≥50%，VE、甾醇保留率≥80%）、亞麻木酚素（木酚素含量≥90%）、亞麻環(huán)肽12種（環(huán)肽含量≥90%）、核桃油（VE、甾醇保留率≥80%）、核桃蛋白代餐粉（蛋白質(zhì)含量≥40%）、核桃肽（肽含量≥90%）等多個新產(chǎn)品；其中亞麻籽油、核桃油已上市銷售。