清明節(jié)及壯族“三月三”假期將至，各地祭祀掃墓、春游踏青等戶外活動和集體聚餐活動增多，4月氣候溫濕多變，各類病原微生物生長繁殖加快，易引發(fā)食物中毒。為有效預防和控制食品安全事故發(fā)生，桂林市市場監(jiān)管局在此發(fā)布食品安全消費提示：

 

　　一、購買食品需留意

 

　　在購買預包裝食品時，應注意查看食品包裝上的名稱、規(guī)格、生產日期、保質期、生產加工單位等標簽標識信息是否齊全、清晰，如發(fā)現漏氣、異味、外觀不完整、污穢不潔、混有異物等情況，不宜購買。對綁贈、促銷食品的生產日期、保質期要進行認真的查驗。同時要索取和保留好相關票據，以備追溯調查。在購買烤乳豬、白切雞、青團等清明節(jié)祭祀常用食品時，不宜到露天經營或無防蠅防塵設施的攤點購買。

 

　　二、外出就餐重選擇

 

　　要選擇《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經營許可證》齊全的餐飲服務單位，盡量選擇環(huán)境衛(wèi)生較好的餐飲單位就餐。不食用野生動物，就餐前應注意檢查食物感官是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，使用公勺公筷，杜絕餐飲浪費，就餐后一定要索取發(fā)票等就餐憑證。

 

　　三、野生食材防中毒

 

　　4月，野生蘑菇、野菜等生長迅速，易發(fā)生誤采誤食導致中毒，不要購買、食用野生蘑菇、野菜、河豚魚等野生動植物。

 

　　四、自行加工防風險

 

　　自行加工制作食品時，加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應分開使用，避免交叉污染。不要使用來源不明和安全無保障的添加劑、染色劑；不要購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產品。

 

 

　　燒肉、燒豬、燒鵝、白切雞、青團、饅頭等是清明節(jié)期間食用及祭祀的常用食品，但隨著氣溫持續(xù)升高，上述食品經過日曬、光化、發(fā)熱分解等，極易引起變質。市民應注意祭祀食品存放的溫度和條件，食用祭祖后的食品前必須重新加工燒熟煮透，并盡快食用。

 

　　六、發(fā)生事故急處置

 

　　消費者在消費就餐后如出現嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應及時到就近醫(yī)療機構就診，并保存好可疑食品樣品及消費票據、就診記錄等相關證據，及時撥打投訴舉報電話（12315），以便及時調查處理。