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    鄒城市開展醫(yī)療機構(gòu)食堂餐飲從業(yè)人員培訓會

    放大字體  縮小字體 時間:2021-04-01 08:38 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 邱陽陽   高宗良   
    核心提示:食品安全無小事,醫(yī)療機構(gòu)的食品安全更是全社會食品安全的重要組成部分。由于醫(yī)療機構(gòu)人員密集、群體特殊,確保其食堂食品安全尤為重要。為切實提高鄒城市醫(yī)療機構(gòu)食堂食品安全管理水平,3月31日,鄒城市市場監(jiān)管局聯(lián)合市衛(wèi)生健康局開展了醫(yī)療機構(gòu)食堂餐飲從業(yè)人員培訓會。全市醫(yī)療機構(gòu)食堂負責人、食品安全管理員和廚師長等100余人參加。
      食品伙伴網(wǎng)訊 食品安全無小事,醫(yī)療機構(gòu)的食品安全更是全社會食品安全的重要組成部分。由于醫(yī)療機構(gòu)人員密集、群體特殊,確保其食堂食品安全尤為重要。為切實提高鄒城市醫(yī)療機構(gòu)食堂食品安全管理水平,3月31日,鄒城市市場監(jiān)管局聯(lián)合市衛(wèi)生健康局開展了醫(yī)療機構(gòu)食堂餐飲從業(yè)人員培訓會。全市醫(yī)療機構(gòu)食堂負責人、食品安全管理員和廚師長等100余人參加。
     
      此次培訓由市市場監(jiān)管局餐飲科副科長袁征授課。他從主體資質(zhì)、信息公示、原料控制、加工制作過程、供餐和備餐、餐用具清洗消毒、設施清潔維護、食品安全管理、人員管理檢查等九個方面,詳細地講解了醫(yī)療機構(gòu)的食品安全主體責任及相關(guān)規(guī)定。
     
      通過本次培訓,不僅提高了醫(yī)療機構(gòu)食堂管理人員、從業(yè)人員的食品安全意識和責任意識,提高了食堂食品安全管理水平,而且促進醫(yī)療機構(gòu)食堂食品安全管理工作的制度化、規(guī)范化、常態(tài)化。下一步,鄒城市市場監(jiān)督管理局將對醫(yī)療機構(gòu)食堂開展檢查,跟蹤檢查整改情況,加大對食堂食品的監(jiān)督抽檢和食品快檢力度,保障食品安全。(鄒城市市場監(jiān)管局供稿)
    日期:2021-04-01
     
     
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