食品伙伴網(wǎng)訊 3月5日，山東省科學技術(shù)廳網(wǎng)站公示了2021年度山東省科學技術(shù)獎受理項目。其中省科學技術(shù)最高獎8人、國際科學技術(shù)合作獎9人；自然科學獎151項、技術(shù)發(fā)明獎33項、科學技術(shù)進步獎707項，公共安全類項目不予公示。
在公布的2021年度山東省自然科學獎、技術(shù)發(fā)明獎、科學技術(shù)進步獎受理項目名單中，有113個涉及食品領(lǐng)域項目。
| 提名號 | 項目名稱 | 獎種 | 提名單位 | 形審結(jié)論 |
| 101-3001 | 冷等離子體處理育種方法創(chuàng)建及應用 | 技術(shù)發(fā)明獎 | 濟南市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 101-4011 | 湖庫水源飲用水典型污染物控制關(guān)鍵技術(shù)及裝備研發(fā)與集成應用 | 科技進步獎 | 濟南市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 101-4035 | 大白菜周年生產(chǎn)系列品種選育及配套技術(shù)應用 | 科技進步獎 | 濟南市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 102-4001 | 高產(chǎn)廣適抗逆適機收花生新品種的培育與應用 | 科技進步獎 | 青島市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 102-4002 | 花生主要害蟲綠色防控關(guān)鍵技術(shù)建立與應用 | 科技進步獎 | 青島市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 102-4009 | 肉雞營養(yǎng)高效轉(zhuǎn)化及生態(tài)飼料關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化推廣 | 科技進步獎 | 青島市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 102-4031 | 基于典型食材的多維度保鮮技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化 | 科技進步獎 | 青島市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 102-4102 | 食品安全風險監(jiān)測技術(shù)評估及示范應用 | 科技進步獎 | 青島市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 102-4110 | 上面發(fā)酵白啤酒釀造關(guān)鍵技術(shù)的研究與應用 | 科技進步獎 | 青島市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 102-4116 | 新畜禽生物制品創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化 | 科技進步獎 | 青島市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 102-4117 | ‘72-69’等系列高品質(zhì)番茄新品種選育研究與示范推廣 | 科技進步獎 | 青島市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 102-4123 | 益生乳酸菌制劑高效制備關(guān)鍵技術(shù)及其功能性產(chǎn)品開發(fā) | 科技進步獎 | 青島市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 103-4010 | 抗氧化離核鮮食黃桃新品系的選育及推廣 | 科技進步獎 | 淄博市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 103-4025 | 基于酶解工藝的高品質(zhì)、多類型膠原蛋白腸衣關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新與應用 | 科技進步獎 | 淄博市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 103-4030 | 池梨果實品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)研究與推廣 | 科技進步獎 | 淄博市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 104-4012 | 伏脆蜜棗標準化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范 | 科技進步獎 | 棗莊市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 105-4012 | 鹽堿地水稻缽毯苗育秧技術(shù)示范及產(chǎn)業(yè)化開發(fā) | 科技進步獎 | 東營市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 106-4013 | 食品質(zhì)量安全風險評價關(guān)鍵技術(shù)及應用 | 科技進步獎 | 煙臺市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 107-4002 | 設施辣椒適用品種選育與高效栽培技術(shù)示范 | 科技進步獎 | 濰坊市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 107-4005 | 多氮源賴氨酸發(fā)酵新工藝 | 科技進步獎 | 濰坊市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 107-4023 | 蘆筍種質(zhì)資源創(chuàng)新利用與新品種選育及推廣 | 科技進步獎 | 濰坊市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 107-4036 | 國家三類新獸藥（治療雞壞死性腸炎中藥口服液）研發(fā) | 科技進步獎 | 濰坊市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 107-4043 | 畜禽基因工程疫苗的創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化 | 科技進步獎 | 濰坊市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 107-4045 | 葫蘆科蔬菜優(yōu)良品種和多抗砧木選育及種子加工技術(shù)創(chuàng)新應用 | 科技進步獎 | 濰坊市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 107-4054 | 氟苯尼考緩釋分散體的制備及其在雞毒支原體感染治療中的應用 | 科技進步獎 | 濰坊市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 107-4055 | 規(guī)?；笄輬銮鍧嵣a(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范 | 科技進步獎 | 濰坊市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 107-4064 | 多抗優(yōu)質(zhì)番茄新品種選育及高效栽培技術(shù)推廣 | 科技進步獎 | 濰坊市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 108-4013 | 糧飼兼用玉米新品種選育及推廣 | 科技進步獎 | 濟寧市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 109-4002 | 功能益生菌菌種選育及其產(chǎn)業(yè)化應用 | 科技進步獎 | 泰安市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 109-4012 | 小麥水肥高效利用技術(shù)與應用 | 科技進步獎 | 泰安市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 109-4014 | 高純度大顆粒三氯蔗糖產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)制與綠色化生產(chǎn)體系的構(gòu)建 | 科技進步獎 | 泰安市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 109-4025 | 新型復合微生態(tài)制劑開發(fā)及無抗健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)集成與應用 | 科技進步獎 | 泰安市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 109-4039 | 杜洛克豬的遺傳選育與推廣應用 | 科技進步獎 | 泰安市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 109-4043 | 泰山松蘑（牛肝菌）仿野生栽培技術(shù)研究與應用 | 科技進步獎 | 泰安市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 109-4047 | 設施番茄提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)集成創(chuàng)新與推廣應用 | 科技進步獎 | 泰安市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 111-4009 | 山東茶區(qū)優(yōu)質(zhì)高抗茶樹品種選育與種苗繁育技術(shù)研究與推廣 | 科技進步獎 | 日照市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 113-4014 | 濱海鹽堿地棗優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范推廣 | 科技進步獎 | 濱州市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 114-4004 | 大豆蛋白高效增值制造關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應用 | 科技進步獎 | 德州市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 115-4009 | 驢健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣與示范 | 科技進步獎 | 聊城市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 116-4013 | 高品質(zhì)玉米油營養(yǎng)與安全控制技術(shù) | 科技進步獎 | 臨沂市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 117-4002 | 早熟、矮稈、耐密、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米新品種培育與產(chǎn)業(yè)化開發(fā) | 科技進步獎 | 菏澤市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 117-4003 | 魯西黃牛選育及產(chǎn)業(yè)化配套技術(shù)研究與推廣 | 科技進步獎 | 菏澤市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 117-4012 | 花生逆境增效關(guān)鍵技術(shù)集成示范 | 科技進步獎 | 菏澤市科學技術(shù)局 | 合格 |
| 201-2018 | 食品中目標物的高效富集分離與低背景檢測研究 | 自然科學獎 | 山東省教育廳 | 合格 |
| 201-2020 | 大豆蛋白在反膠束萃取過程中構(gòu)象與功能特性變化規(guī)律的研究 | 自然科學獎 | 山東省教育廳 | 合格 |
| 201-2031 | 產(chǎn)脂真菌脂質(zhì)積累底物代謝的分子機制研究 | 自然科學獎 | 山東省教育廳 | 合格 |
| 201-4006 | 肉雞綠色養(yǎng)殖環(huán)境控制技術(shù)集成與應用 | 科技進步獎 | 山東省教育廳 | 合格 |
| 201-4022 | 智能化玉米聯(lián)合收獲機關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應用 | 科技進步獎 | 山東省教育廳 | 合格 |
| 201-4027 | 蔬菜物流保鮮O2/CO2氣調(diào)技術(shù)創(chuàng)建及應用 | 科技進步獎 | 山東省教育廳 | 合格 |
| 201-4030 | 基于種床重構(gòu)的玉米精準播種技術(shù)裝備研發(fā)與應用 | 科技進步獎 | 山東省教育廳 | 合格 |
| 201-4036 | 飼糧必需氨基酸高產(chǎn)菌株構(gòu)建關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化 | 科技進步獎 | 山東省教育廳 | 合格 |
| 201-4047 | 食品安全檢測技術(shù)研發(fā)、集成及在第三方平臺的推廣應用 | 科技進步獎 | 山東省教育廳 | 合格 |
| 201-4060 | 海膽多糖關(guān)鍵制備技術(shù)創(chuàng)新及功能研究與應用 | 科技進步獎 | 山東省教育廳 | 合格 |
| 240-4001 | 許氏平鲉繁養(yǎng)殖技術(shù)體系的構(gòu)建與應用 | 科技進步獎 | 山東省海洋局 | 合格 |
| 240-4002 | 海參中新型藥物和污染物殘留機制解析與防控技術(shù)創(chuàng)建 | 科技進步獎 | 山東省海洋局 | 合格 |
| 241-4001 | “糧改飼”關(guān)鍵技術(shù)及裝備研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應用 | 科技進步獎 | 山東省畜牧獸醫(yī)局 | 合格 |
| 241-4002 | 獸用抗菌藥物系列標準制定及推廣應用 | 科技進步獎 | 山東省畜牧獸醫(yī)局 | 合格 |
| 250-4003 | 食品接觸材料及制品質(zhì)量安全保障關(guān)鍵技術(shù)的研究與應用 | 科技進步獎 | 青島海關(guān) | 合格 |
| 250-4004 | 基于廣泛定向及非定向分析的食品中化學危害物篩檢關(guān)鍵技術(shù)及應用 | 科技進步獎 | 青島海關(guān) | 合格 |
| 251-4001 | 食品包材基體標準物質(zhì)及檢測技術(shù)研發(fā)與應用 | 科技進步獎 | 濟南海關(guān) | 合格 |
| 309-4002 | 藥品食品特征組分檢測及監(jiān)管關(guān)鍵技術(shù)體系構(gòu)建與應用 | 科技進步獎 | 山東省藥品監(jiān)督管理 局 | 合格 |
| 309-4005 | 保健食品生產(chǎn)企業(yè)批生產(chǎn)記錄通用管理規(guī)范標準應用 | 科技進步獎 | 山東省藥品監(jiān)督管理 局 | 合格 |
| 604-4019 | 海參共生體系活性物質(zhì)的挖掘和產(chǎn)業(yè)化應用 | 科技進步獎 | 山東省科學院 | 合格 |
| 605-3001 | 多種動物源性分子鑒定關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應用 | 技術(shù)發(fā)明獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4001 | 大白菜優(yōu)質(zhì)多抗種質(zhì)資源創(chuàng)新關(guān)鍵技術(shù)與應用 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4002 | 蘋果郁閉園結(jié)構(gòu)優(yōu)化及提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與應用 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4003 | 棗新品種選育與產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應用 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4004 | 杏育種和栽培技術(shù)創(chuàng)新及系列新品種創(chuàng)造培育 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4005 | 長根菇等5種食用菌種質(zhì)培育與智能工廠化高效栽培技術(shù)創(chuàng)建 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4006 | 黃淮海夏玉米田除草劑減施增效技術(shù)與應用 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4008 | 花生新發(fā)土傳病害病原鑒定及綠色防控技術(shù)體系建立與應用 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4009 | 水稻機械化旱作節(jié)水高效栽培技術(shù)創(chuàng)新與應用 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4010 | 家禽主要疾病的中獸藥防治技術(shù)創(chuàng)新與應用 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4012 | 活性優(yōu)異乳酸菌種質(zhì)創(chuàng)建、優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)化應用 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4013 | 荷斯坦牛重要經(jīng)濟性狀遺傳基礎(chǔ)及其分子育種技術(shù)體系的建立與應用 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4014 | 蘋果園主要病蟲害精準防控關(guān)鍵技術(shù)及應用 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4015 | 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)廣適大豆新品種齊黃34 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4016 | 白菜蘿卜優(yōu)質(zhì)多抗育種技術(shù)研究與新品種選育 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4017 | 甜櫻桃早中晚熟配套新品種選育及種植關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應用 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 605-4018 | 家禽健康高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與推廣 | 科技進步獎 | 山東省農(nóng)業(yè)科學院 | 合格 |
| 730-2001 | 刺參對環(huán)境脅迫的特殊行為響應及其調(diào)控機制 | 自然科學獎 | 中國科學院海洋研究 所 | 合格 |
| 730-2002 | 高濃有機海水利用過程中發(fā)酵與光合協(xié)同代謝機制 | 自然科學獎 | 中國科學院海洋研究 所 | 合格 |
| 730-3001 | 對蝦育種技術(shù)創(chuàng)新及新品種培育與應用 | 技術(shù)發(fā)明獎 | 中國科學院海洋研究 所 | 合格 |
| 730-4001 | 新型工業(yè)用褐藻繁育及其活性物質(zhì)開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化 | 科技進步獎 | 中國科學院海洋研究 所 | 合格 |
| 750-4008 | 乳酸菌高密度發(fā)酵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應用 | 科技進步獎 | 山東大學 | 合格 |
| 751-2003 | 魚類卵黃蛋白免疫學新功能和母源性免疫研究 | 自然科學獎 | 中國海洋大學 | 合格 |
| 751-4001 | 海水魚蝦重要疾病免疫學現(xiàn)場檢測診斷技術(shù)研發(fā)與應用 | 科技進步獎 | 中國海洋大學 | 合格 |
| 751-4002 | 海洋食品品質(zhì)靶向提升關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化 | 科技進步獎 | 中國海洋大學 | 合格 |
| 751-4005 | 長牡蠣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種培育與應用 | 科技進步獎 | 中國海洋大學 | 合格 |
| 753-4008 | 葡萄酒生產(chǎn)智能工藝系統(tǒng)及裝備的關(guān)鍵技術(shù) | 科技進步獎 | 山東第一醫(yī)科大學 | 合格 |
| 754-2013 | 甜高粱耐逆生理及分子調(diào)控機制 | 自然科學獎 | 山東師范大學 | 合格 |
| 754-4001 | 牛三種重要傳染病防控關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范應用 | 科技進步獎 | 山東師范大學 | 合格 |
| 756-4007 | 核桃采后高值化加工關(guān)鍵技術(shù)與系列裝備 | 科技進步獎 | 青島理工大學 | 合格 |
| 757-4002 | 夏玉米豐產(chǎn)抗逆高效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)建與應用 | 科技進步獎 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 757-4004 | 禽白血病凈化技術(shù)體系創(chuàng)立與規(guī)?；瘧?/td> | 科技進步獎 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 757-4007 | 基于根區(qū)生態(tài)優(yōu)化的設施蔬菜綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)應用 | 科技進步獎 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 757-4008 | 家禽重大免疫抑制病防控新技術(shù)與應用 | 科技進步獎 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 757-4009 | 蘋果無融合生殖砧木“青砧”新品種選育與配套技術(shù)集成研究 | 科技進步獎 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 757-4010 | 小麥高產(chǎn)高效育種技術(shù)及新品種培育 | 科技進步獎 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 757-4011 | 高質(zhì)量小麥玉米種子生產(chǎn)加工調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究與應用 | 科技進步獎 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 757-4013 | 基于輕簡化堆肥和精準灌溉施肥的果品質(zhì)量提升與示范推廣 | 科技進步獎 | 山東農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 758-2001 | 納米光催化體系構(gòu)建新策略及降解水中高風險有機污染物機制研究 | 自然科學獎 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 758-3001 | 糧油黃曲霉毒素精準快速檢測及綠色防控關(guān)鍵技術(shù) | 技術(shù)發(fā)明獎 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 758-4001 | 豬重要傳染病流行病學與防控關(guān)鍵技術(shù)及應用 | 科技進步獎 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 758-4002 | 設施蔬菜土肥水協(xié)同調(diào)控綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應用 | 科技進步獎 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 758-4003 | 水肥精準調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)與裝備研發(fā)及應用 | 科技進步獎 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 758-4004 | 花生高效增值加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應用 | 科技進步獎 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 758-4005 | 黃河下游潮土耕地質(zhì)量與麥玉產(chǎn)量協(xié)同提升關(guān)鍵技術(shù)及應用 | 科技進步獎 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 758-4006 | 高效環(huán)保刺參生物飼料的創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化 | 科技進步獎 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 758-4008 | 基于新型乳酸菌提升畜產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)與應用 | 科技進步獎 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 758-4009 | 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智能生產(chǎn)和產(chǎn)后智能檢測關(guān)鍵技術(shù)及示范推廣 | 科技進步獎 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 758-4010 | 耐鹽抗旱花生新品種培育與云服務推廣示范 | 科技進步獎 | 青島農(nóng)業(yè)大學 | 合格 |
| 801-2001 | 食品中真菌毒素代謝轉(zhuǎn)化機制及高效控制技術(shù) | 自然科學獎 | 提名專家 | 合格 |
（來源：山東省科學技術(shù)廳 注：人工篩選，如有遺漏請見諒。）
2021年度山東省自然科學獎、技術(shù)發(fā)明獎、科學技術(shù)進步獎受理項目名單.pdf原文鏈接：http://kjt.shandong.gov.cn/art/2021/3/5/art_13360_10286455.html
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