可持續(xù)性是全球關(guān)注的農(nóng)業(yè)議題之一。由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使全球食物需求成倍增長，未來農(nóng)業(yè)將不但要滿足全球90億人口對食物數(shù)量及質(zhì)量的需求，還要應(yīng)對全球氣候變化和資源環(huán)境惡化等帶來的諸多風(fēng)險，以可持續(xù)的方式進(jìn)行生產(chǎn)才能夠保證土地等資源不被過度消耗，并確保農(nóng)業(yè)作物的安全生產(chǎn)和穩(wěn)定供應(yīng)。如今“可持續(xù)性”也成為各國消費者在購買大豆時的一個重要考慮因素。
美國大豆產(chǎn)業(yè)一直將“可持續(xù)”這一概念視為重中之重，并通過多種策略和途徑推進(jìn)可持續(xù)種植和生產(chǎn)，響應(yīng)全球買家和消費者對于安全和可持續(xù)產(chǎn)品不斷增長的需求，全力保障高質(zhì)量、可持續(xù)生產(chǎn)的大豆的可靠供應(yīng)。
早在1935年4月，美國就通過了《土壤保護(hù)法案》，為美國大豆產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，并演進(jìn)為基于這一法案和可持續(xù)發(fā)展相關(guān)法律法規(guī)的體系。
幾十年來，美國大豆農(nóng)場主們也一直堅持踐行可持續(xù)耕作，發(fā)展出了覆蓋作物、免耕、條播、田間臺地、草地水道和緩沖帶等許多方式來減少農(nóng)場用水和能源消耗并防止水土流失，達(dá)到生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的統(tǒng)一。面對全球不斷增長的糧食需求，美國大豆行業(yè)已做好準(zhǔn)備。
與其他大豆市場以及其他大豆主產(chǎn)國相比，美國大豆的環(huán)境足跡如何？USSEC聘請了荷蘭Blonk Consultants來幫助我們回答這一問題。
耕種、土地利用變化（LUC）以及大豆對畜禽生產(chǎn)的影響是造成碳足跡的三個主要因素。Blonk Consultants利用生命周期評估（LCA）比較了1千克大豆、1千克當(dāng)?shù)厣唐范蛊珊?千克在大豆原產(chǎn)國生產(chǎn)的豆粕發(fā)現(xiàn)：
· 總的來說，美國的大豆產(chǎn)量較高、肥料使用最少且機(jī)械設(shè)備高效
· 就保護(hù)公共林地免于砍伐而言，美國位列世界第一
· 美國豆粕對家禽碳足跡的總體影響較小
這些調(diào)查結(jié)果表明：美國大豆的碳足跡整體上實現(xiàn)了其他大豆產(chǎn)地更低的碳足跡。
2013年，美國大豆產(chǎn)業(yè)組織連同數(shù)州大豆基金會和相關(guān)行業(yè)伙伴，基于可持續(xù)發(fā)展和土壤保護(hù)法律法規(guī)體系，結(jié)合超過27.5萬個美國大豆農(nóng)場的最佳實踐作為“大數(shù)據(jù)”背景，采用獨立的國際貿(mào)易中心（ITC）基準(zhǔn)工具，制訂了美國大豆可持續(xù)保障計劃（SSAP），美國大豆從而擁有了全面透明的衡量標(biāo)準(zhǔn)和“身份證書”。
隨著可持續(xù)的觀念日益深入人心，越來越多的國際大豆買家相信，選擇以可持續(xù)和環(huán)境友好的方式生產(chǎn)的大豆，對保護(hù)地球環(huán)境至關(guān)重要。SSAP則成為美國大豆產(chǎn)業(yè)滿足客戶這一需求的重要工具，也被包括歐洲飼料生產(chǎn)商聯(lián)合會（FEFAC）等多家行業(yè)協(xié)會和進(jìn)口企業(yè)所認(rèn)可。在2019/20銷售年度，SSAP認(rèn)證的可持續(xù)美國大豆在全球范圍內(nèi)的出口量為2,130萬公噸，占美國大豆出口總量的39%。
美國大豆產(chǎn)業(yè)最近的研究報告《美國大豆：全球可持續(xù)發(fā)展承諾》介紹了美國大豆種植實踐如何支持聯(lián)合國（UN）的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）。SDGs包括17個目標(biāo)，旨在消除貧困，保護(hù)地球，并確保全球在2030年之前實現(xiàn)和平與繁榮。農(nóng)業(yè)是連接所有這17個目標(biāo)的關(guān)鍵之一。美國大豆業(yè)對此責(zé)無旁貸。
該研究報告確定了美國大豆在環(huán)境、社會和經(jīng)濟(jì)方面的15個重要議題，以持續(xù)促進(jìn)美國大豆業(yè)在可持續(xù)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)揮引領(lǐng)作用。其中，SDG2——零饑餓，是美國大豆產(chǎn)業(yè)首要的聚焦目標(biāo)。大豆消費是人類重要的高質(zhì)量蛋白質(zhì)來源，而大豆生產(chǎn)則落實了“目標(biāo)2：零饑餓”強(qiáng)調(diào)的適應(yīng)力極強(qiáng)的農(nóng)業(yè)實踐。
由于這17個SDG相互關(guān)聯(lián)，為“目標(biāo)2：零饑餓”所付出的努力將助力實現(xiàn)“目標(biāo)6：清潔飲水和衛(wèi)生設(shè)施”、“目標(biāo)12：負(fù)責(zé)任的消費和生產(chǎn)”、“目標(biāo)13：氣候行動”、“目標(biāo)15：陸地生物”，以及“目標(biāo)17：伙伴關(guān)系”。同時，這5個領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)進(jìn)步也有助于實現(xiàn)著美國大豆的首要任務(wù)——SDG2（零饑餓）。
目前，美國大豆在實現(xiàn)降低土地使用影響、減少土壤侵蝕、提高能源利用效率、減少溫室氣體總排放量等4個目標(biāo)方面已取得了相當(dāng)大的進(jìn)展并將持續(xù)改善實踐。同時，我們還投資可持續(xù)農(nóng)業(yè)研究和教育，以確保實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)的目標(biāo)。
隨著可持續(xù)發(fā)展在所有市場（包括發(fā)達(dá)國家和發(fā)展中國家）中重要性的持續(xù)攀升，許多美國大豆的國際客戶都將SDG框架作為其全球可持續(xù)發(fā)展努力的指路明燈。美國大豆農(nóng)場主對可持續(xù)農(nóng)業(yè)實踐的承諾，讓可持續(xù)發(fā)展涵蓋大豆農(nóng)場主的經(jīng)濟(jì)增長和供應(yīng)鏈中的每個環(huán)節(jié)，不僅保護(hù)了寶貴的環(huán)境資源，同時幫助了在不損害滿足未來需求能力的情況下滿足當(dāng)今全球?qū)Υ蠖巩a(chǎn)品的需求，使高品質(zhì)的美豆得以代代傳承。
詳細(xì)了解美國大豆的可持續(xù)發(fā)展可查看此鏈接：https://daredev.wpengine.com/zh-hans/sustainability/
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