食品伙伴網(wǎng)訊 11月27日，遼寧省市場監(jiān)督管理局公布，近期市場監(jiān)督管理部門組織完成了食品安全抽檢577批次，涉及罐頭、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、乳制品、食糖、食用油油脂及其制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、食用農產(chǎn)品、酒類、炒貨食品及堅果制品等11大類，其中合格561批次，發(fā)現(xiàn)不合格16批次。

 

 

　　不合格樣品中，有9批次食用農產(chǎn)品檢出不合格。其中，有7批次樣品檢出鎘（以Cd計）超標，分別為：營口經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)春雨海鮮批發(fā)店銷售的皮皮蝦、營口經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)大海海鮮批發(fā)店銷售的皮皮蝦、綏中縣綏中鎮(zhèn)金祥海鮮店銷售的蝦蛄（海水蝦）、興城市大強海鮮行銷售的爬蝦（海水蝦）、營口經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)利灃海鮮行銷售的皮皮蝦、盤錦市大洼區(qū)鶴吉購物廣場農貿廳黃素艷水產(chǎn)品攤床銷售的海蟹、阜新蒙古族自治縣城區(qū)吳艷海鮮店銷售的蝦爬（海水蝦）。

 

　　鎘是水產(chǎn)品中最常見的污染重金屬元素之一，根據(jù)《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動物中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集導致。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

 

　　還有2批次不合格樣品為：遼寧旺和商貿有限公司銷售的韭菜檢出腐霉利不合格；阜新市海州區(qū)小紅冷鮮肉柜臺銷售的豬肝檢出五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不合格。

 

　　腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用?！妒称钒踩珖覙藴适称分修r藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr業(yè)農村部公告 第250號）中規(guī)定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品。

 

　　酒類檢出酒精度不合格

 

　　不合格樣品中，有3批次樣品檢出酒精度不合格，分別為：連山區(qū)秋實街偉東生鮮超市銷售的標稱遼寧營口北方天馬酒業(yè)有限公司原營口國營糧食加工總廠酒廠生產(chǎn)的小米黃金酒、丹東市振安區(qū)五龍背鎮(zhèn)盛林超市銷售的標稱丹東市振興酒廠生產(chǎn)的永難忘高粱酒、丹東市振安區(qū)九連城鎮(zhèn)成發(fā)副食品商店銷售的標稱丹東市振興酒廠生產(chǎn)的金三鞭酒。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。酒精度超過產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成產(chǎn)品出廠檢驗結果不準確。

 

　　炒貨食品及堅果制品檢出酸價、過氧化值超標

 

　　不合格樣品中，有4批次炒貨食品及堅果制品檢出酸價、過氧化值超標，分別為：葫蘆島市南票區(qū)打漁山南票新區(qū)隆旺達生鮮超市銷售的標稱葫蘆島市饞客食品有限公司生產(chǎn)的原味瓜子仁、昌圖縣樂華副食品超市銷售的標稱阜新圣大食品有限公司生產(chǎn)的蠶豆檢出酸價超標；昌圖縣樂華副食品超市銷售的標稱沈陽市雅梅食品廠生產(chǎn)的海苔豆（裹衣花生）、醬香豆（裹衣花生）檢出過氧化值超標。

 

　　根據(jù)《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規(guī)定，堅果與籽類食品中酸價（以脂肪計）≤3mg/g；除熟制葵花籽外的其他熟制堅果與籽類食品中過氧化值≤0.5g/100g。

 

　　對本次公布的不合格產(chǎn)品，市場監(jiān)督管理部門已依法進行了查處。
 

遼寧省市場監(jiān)督管理局關于食品安全抽檢信息的通告 （2020年第29期）不合格樣品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱/進貨來源名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址/進貨來源地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)（加工/購進）日期/批號

不合格項目‖檢驗結果‖標準值

分類

檢驗機構

備注

1

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營口經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)春雨海鮮批發(fā)店

營口市鲅魚圈區(qū)渤海海鮮批發(fā)市場1＃樓-45＃門市

皮皮蝦

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2020/9/6

鎘(以Cd計)║2.5mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農產(chǎn)品

遼寧奉天檢測技術有限公司

2

葫蘆島市饞客食品有限公司

綏中縣綏中鎮(zhèn)站南街1組

葫蘆島市南票區(qū)打漁山南票新區(qū)隆旺達生鮮超市

葫蘆島市南票區(qū)打漁山人民路9-32號樓C門市、9-33號樓A門市

原味瓜子仁

計量稱重

饞客

2020/6/15

酸價(以脂肪計)║6.5mg/g║≤3mg/g

炒貨食品及堅果制品

遼寧省食品檢驗檢測院

3

沈陽市雅梅食品廠

沈陽市沈北新區(qū)輝山街道馬莊子社區(qū)

昌圖縣樂華副食品超市

遼寧省鐵嶺市昌圖縣昌圖鎮(zhèn)南街40組835幢清華家園商場-1-1號（地下一層）

海苔豆（裹衣花生）

120克/袋

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2020/6/17

過氧化值(以脂肪計)║0.52g/100g║≤0.5g/100g

炒貨食品及堅果制品

遼寧奉天檢測技術有限公司

4

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營口經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)大海海鮮批發(fā)店

營口市鲅魚圈區(qū)渤海海鮮市場49號門市

皮皮蝦

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2020/9/7

鎘(以Cd計)║1.9mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農產(chǎn)品

遼寧奉天檢測技術有限公司

5

沈陽市雅梅食品廠

沈陽市沈北新區(qū)輝山街道馬莊子社區(qū)

昌圖縣樂華副食品超市

遼寧省鐵嶺市昌圖縣昌圖鎮(zhèn)南街40組835幢清華家園商場-1-1號（地下一層）

醬香豆（裹衣花生）

120克/袋

/

2020/6/17

過氧化值(以脂肪計)║0.62g/100g║≤0.5g/100g

炒貨食品及堅果制品

遼寧奉天檢測技術有限公司

6

阜新圣大食品有限公司

遼寧省阜新市阜蒙縣王府鎮(zhèn)輝彤村西灰同屯63號

昌圖縣樂華副食品超市

遼寧省鐵嶺市昌圖縣昌圖鎮(zhèn)南街40組835幢清華家園商場-1-1號（地下一層）

蠶豆

120克/袋

圣大農場

2020/7/19

酸價(以脂肪計)║3.5mg/g║≤3mg/g

炒貨食品及堅果制品

遼寧奉天檢測技術有限公司

7

遼寧營口北方天馬酒業(yè)有限公司原營口國營糧食加工總廠酒廠

大石橋市東古11號6-3-5

連山區(qū)秋實街偉東生鮮超市

葫蘆島市連山區(qū)秋實街5號

小米黃金酒

1000ml/桶

濱客郎及圖形商標

2019/9/19

酒精度║37.3%vol║49-51%vol

酒類

遼寧惠康檢測評價技術有限公司

8

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綏中縣綏中鎮(zhèn)金祥海鮮店

綏中鎮(zhèn)新興市場東門門市

蝦蛄（海水蝦）

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2020/8/5

鎘(以Cd計)║1.5mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農產(chǎn)品

遼寧惠康檢測評價技術有限公司

9

丹東市振興酒廠

丹東市振興區(qū)黃海路55號

丹東市振安區(qū)五龍背鎮(zhèn)盛林超市

遼寧省丹東市振安區(qū)五龍背鎮(zhèn)站前東街2-8室

永難忘高粱酒

1L/瓶

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2017/3/9

酒精度║34.7%vol║39-41%vol

酒類

遼寧祥淥檢測有限公司

10

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興城市大強海鮮行

遼寧省葫蘆島市興城市溫泉街道萬象市場84-45號樓H室

爬蝦（海水蝦）

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2020/8/10

鎘(以Cd計)║3.3mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農產(chǎn)品

遼寧惠康檢測評價技術有限公司

11

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遼寧旺和商貿有限公司

盤錦市興隆臺區(qū)石油大街102號水游城S-BS001

韭菜

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2020/8/25

腐霉利║0.55mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農產(chǎn)品

盤錦檢驗檢測中心

12

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阜新市海州區(qū)小紅冷鮮肉柜臺

阜新市海州區(qū)千盛百貨一樓

豬肝

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2020/8/25

五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║5.9μg/kg║不得檢出

食用農產(chǎn)品

通標標準技術服務有限公司大連分公司

13

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營口經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)利灃海鮮行

營口市鲅魚圈區(qū)渤海海鮮批發(fā)市場44＃商網(wǎng)

皮皮蝦

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2020/9/6

鎘(以Cd計)║3.4mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農產(chǎn)品

遼寧奉天檢測技術有限公司

14

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盤錦市大洼區(qū)鶴吉購物廣場農貿廳黃素艷水產(chǎn)品攤床

遼寧省盤錦市大洼區(qū)鶴吉購物廣場農貿廳D1029.1030

海蟹

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2020/9/8

鎘(以Cd計)║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農產(chǎn)品

廣電計量檢測（沈陽）有限公司

15

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阜新蒙古族自治縣城區(qū)吳艷海鮮店

遼寧省阜新市阜蒙縣勝利路（興榮市場B158號）

蝦爬（海水蝦）

散裝

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2020/9/9

鎘(以Cd計)║2.2mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農產(chǎn)品

山東恒誠檢測科技有限公司

16

丹東市振興酒廠

丹東市振興區(qū)黃海路54號

丹東市振安區(qū)九連城鎮(zhèn)成發(fā)副食品商店

丹東市振安區(qū)九連城鎮(zhèn)九連城村6組

金三鞭酒

4L/桶

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2018/9/29

酒精度║37.4%vol║49-51%vol

酒類

遼寧祥淥檢測有限公司

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