為進(jìn)一步規(guī)范全州面制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決依法打擊面制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中使用鋁含量超標(biāo)原料和違規(guī)添加食品添加劑的違法違規(guī)行為，甘南州市場(chǎng)監(jiān)督管理局扎實(shí)開展了為期10個(gè)月的面制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

 

　　此次專項(xiàng)整治行動(dòng)本著標(biāo)本兼治、著力治本的原則，堅(jiān)持整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律相結(jié)合，全面整治面制品的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)行為。整治范圍包括面制品的生產(chǎn)企業(yè)以及加工經(jīng)營(yíng)小作坊；加工經(jīng)營(yíng)小麥粉制品、焙烤食品、油炸面制品等面制品的餐飲服務(wù)提供者。

 

　　在檢查時(shí)重點(diǎn)突出食品配方、原輔料及食品添加劑的使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)等。將專項(xiàng)整治工作與嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑違法行為結(jié)合起來，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，在餐飲環(huán)節(jié)，將使用含鋁食品添加劑加工制作食品等行為作為重點(diǎn)內(nèi)容，集中檢查。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自查報(bào)告逐一核實(shí)，對(duì)食品配方、原輔料及食品添加劑的使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)等內(nèi)容開展全面檢查并留痕備查。督促面制品加工小作坊、小經(jīng)營(yíng)店、餐飲服務(wù)提供者及學(xué)校食堂在生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)制度。

 

　　截至目前，專項(xiàng)整治共檢查面制品生產(chǎn)企業(yè)1家，檢查面制品小作坊、餐飲服務(wù)提供者737家，抽樣檢驗(yàn)104批次，發(fā)放責(zé)令改正通知書29份，全州面制品市場(chǎng)得到有效規(guī)范。