食品伙伴網(wǎng)訊 馬來西亞《食品條例》于1985年發(fā)布并實施，共有十章及對應的30個附錄，內容涵蓋了產品標準及標簽、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑、農獸殘限量標準、包裝、儲運等各個方面。2003年馬來西亞發(fā)布營養(yǎng)標簽法規(guī)，并合并到《食品條例》中，于2004年正式實施。新規(guī)定要求所有在馬來西亞國內銷售的食品必須遵守《食品法規(guī)》中關于標簽的要求。本文主要對相關營養(yǎng)標簽的規(guī)定進行大致的梳理。
在馬來西亞，谷物類食品、面包、糖制品、罐頭（包括肉類、魚類、蔬菜、水果）、果汁、沙拉醬和蛋黃醬、軟飲料等預包裝食品以及其他進行營養(yǎng)聲稱的食品必須標示營養(yǎng)標簽，其他食品可按規(guī)定自愿標示。
營養(yǎng)標簽的標示應當遵循以下規(guī)定：
?。?）每100克或100毫升或每個包裝（包裝中只含有一份食品）中所含的能量，以kilocalorie（kcal）或kilojoule（KJ）或者同時以兩種單位表示；
（2）每100克或100毫升或每個包裝（包裝中只含有一份食品）中蛋白質、碳水化合物（不包括膳食纖維）、脂肪的含量，以g表示；
?。?）如果包裝中只含有一份食品，則需要標示每100克或每100毫升或每個包裝中鈉的含量，以mg表示；
?。?）即飲飲料中還應按以下形式標示總糖的含量：
Carbohydrates ……g
Total sugars ……g
（5）聲稱脂肪酸的含量或類型時，應視具體情況按以下形式標明飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、反式脂肪酸的含量：
Fat …… g
compromising of
monounsaturated fatty acid …… g
polyunsaturated fatty acid …… g
saturated fatty acid …… g
trans fatty acid …… g
（6）營養(yǎng)標簽上標示的能量主要由計算法獲得。以下是食品中產能營養(yǎng)素的能量折算系數(shù)：
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成分
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kJ/g
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碳水化合物
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17
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蛋白質
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17
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脂肪
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37
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酒精（乙醇）
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29
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有機酸
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13
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膳食纖維
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8.5
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?。?）蛋白質（g/100g）=總氮量（g/100g）×蛋白質折算系數(shù)
以下為各類食品的換算系數(shù)：
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食品類別
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換算系數(shù)
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谷物類
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全麥或面粉或碾碎干小麥
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5.83
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中筋面粉或低筋面粉
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5.70
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通心粉，意大利面，小麥面食
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5.70
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麩
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6.31
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大米
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5.95
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黑麥，大麥，燕麥
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5.83
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豆類，堅果和種子
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花生
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5.46
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大豆，種子，面粉或其產品
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6.25
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木本堅果
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杏仁
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5.18
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巴西堅果
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5.71
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椰子，栗子，堅果
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5.30
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種子
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芝麻，紅花，向日葵
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5.30
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乳及乳制品
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6.38
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食用脂肪和食用油
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6.38
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人造黃油、黃油
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6.38
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其他食品
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6.25
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（8）除強制標示內容外，營養(yǎng)標簽上還可標示維生素、礦物質、膽固醇、鈉、膳食纖維等。
維生素和礦物質以每100克或每100毫升或每份的含量表示，以公制單位標示，當以份標示時，應標明每份食品的量，膽固醇和鈉以100克或每100毫升或每份含有的mg數(shù)表示，膳食纖維以以100克或每100毫升或每份含有g數(shù)表示，當以份標示時，應標明每份食品的量。
小結
以上是馬來西亞營養(yǎng)標簽的一般規(guī)定，需要注意的一點是，之前“鈉”在營養(yǎng)標簽中屬于可選擇性標示內容，但在2020年7月份馬來西亞發(fā)布的食品條例4號修正案后，將“鈉”修訂為強制標示內容，因此向馬來西亞出口食品的企業(yè)需要根據(jù)最新條例及時更新標簽。
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