中心發(fā)言人說：「中心跟進一宗食物投訴時，從香港仔一間食肆抽取上述鳳爪樣本進行檢測。結(jié)果顯示，在二十五克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則?！?/div>
中心已知會涉事商戶上述不合格化驗結(jié)果，并指示其即時停止出售相關(guān)食品。中心亦已派員巡查該食肆，向負責人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育，并要求該食肆檢視及改善生產(chǎn)流程及進行徹底清潔和消毒。
根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，最高可被判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
發(fā)言人說：「感染沙門氏菌可引致發(fā)燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統(tǒng)較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡?！?/div>
中心會繼續(xù)跟進事件及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
日期：2020-11-13
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