食品伙伴網(wǎng)訊 10月16日，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳公布，近期該廳組織對調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品2大類127批次食品進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗124批次合格，3批次不合格。
不合格樣品中，有2批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為：石嘴山市大武口區(qū)李秀梅蔬菜攤銷售的芹菜檢出毒死蜱不合格；石嘴山市大武口區(qū)康業(yè)購物中心舍予園購物廣場銷售的綠豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。GB 2763-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg。
6-芐基腺嘌呤是一種植物生長調(diào)節(jié)劑?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號）》規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
不合格樣品中，有1批次為調(diào)味品，為：石嘴山市大武口區(qū)隆湖新民翔雯超市銷售的標(biāo)稱隆德縣悅來商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的頭壇黃豆醬油檢出菌落總數(shù)不合格。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使其失去食用價值?！禛B 2717-2018 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬油》規(guī)定，醬油中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=5×103,M==5×104CFU/mL。
不合格樣品信息
| 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 隆德縣悅來商貿(mào)有限公司 | 寧夏隆德縣紅崖三組張士村 | 大武口區(qū)隆湖新民翔雯超市 | 石嘴山市大武口區(qū)星海鎮(zhèn)辦事處新民路5號農(nóng)貿(mào)市場 | 頭壇黃豆醬油 | 預(yù)包裝 | 頭壇+圖案+拼音 | 2020/1/2 | 菌落總數(shù)║10000,9000,9800,8200,9600║n=5,c=2,m=5000,M=50000 | 銀川海關(guān)技術(shù)中心 | |
| / | / | 大武口區(qū)李秀梅蔬菜攤 | 石嘴山市大武口區(qū)百花市場輕一排42-43號攤位 | 芹菜 | / | / | 2020/8/25 | 毒死蜱║0.351mg/kg ║ ≤0.05 |
陜西普恩檢測技術(shù)有限公司 | |
| / | / | 石嘴山市大武口區(qū)康業(yè)購物中心舍予園購物廣場 | 寧夏石嘴山市大武口區(qū)舍予園平價市場內(nèi) | 綠豆芽 | / | / | 2020/8/27 | 6-芐基腺嘌呤(6-BA)║61.3μg/kg ║不得使用 | 陜西普恩檢測技術(shù)有限公司 |
（來源：寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳）
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