在9月27日落幕的第十二屆山東省大學(xué)生科技節(jié)——食品加工與安全創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽中，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院學(xué)生獲得食品科普短視頻創(chuàng)作與傳播賽項(xiàng)科普組一等獎1項(xiàng)、三等獎2項(xiàng)，食品加工與創(chuàng)新設(shè)計(jì)賽項(xiàng)研究生組三等獎2項(xiàng)等共5項(xiàng)大獎。

 

　　據(jù)悉，獲獎隊(duì)伍成員均為食品學(xué)院煙臺專項(xiàng)碩士研究生。自山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會5月啟動比賽以來，19名同學(xué)歷時(shí)5個月，力爭運(yùn)用食品專業(yè)做好科學(xué)普及宣傳，發(fā)揮產(chǎn)品加工創(chuàng)新技術(shù)，服務(wù)農(nóng)田到餐桌的各環(huán)節(jié)。

 

　　科普作品《“食研室”科普小課堂-超市選購指南之牛奶篇》用動畫講解（理論）和超市實(shí)拍演示（實(shí)踐）相結(jié)合的方式，以“食研室”代言人“小室”的形象作為第一視角科普牛奶營養(yǎng)小知識以及如何理性選購適合自己的牛奶；創(chuàng)新產(chǎn)品《鱈顏霹靂凍》基于對年輕女性備考群體的特征分析，迎合美容養(yǎng)顏及釋放壓力的消費(fèi)需求開發(fā)“搖搖凍”系列產(chǎn)品，創(chuàng)造性地提出了年輕女性備考群體補(bǔ)充鈣質(zhì)的概念，添加由鱈魚加工副產(chǎn)物鱈魚骨提取并制備的膠原蛋白肽螯合鈣粉。參賽作品趣味性與互動性十足，展現(xiàn)了食品學(xué)子大膽嘗試的創(chuàng)新精神與磅礴迸發(fā)的創(chuàng)新能量。

 

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺研究院的兩支本科生隊(duì)伍分別獲得食品加工與創(chuàng)新設(shè)計(jì)賽項(xiàng)本科生組二等獎和企劃組二等獎。